Ta recept za češko / slovaško polnjeno zelje ali holubky uporablja goveje meso in svinjino, riž, paradižnikovo juho, nedraženo kislino zelenico in se kuhajo v tlačnem kuhalniku, zato je hitro. In če uporabite ta hiter nasvet za enostavno odstranjevanje listov zelja, je še hitrejši. Tukaj je več polnjenih kupusov receptov .
Tukaj je večja fotografija natisnjenega štediljčastega zelja .
Kaj boste potrebovali
- 1 velika celih glav zelje
- 1 kilogram goveje goveje glave
- 1/2 funt lean svinjina
- 1 1/2 skodelice kuhani riž
- 2 žličke soli (ali po okusu)
- 1/2 čajna žlička paprike (ali po okusu)
- 1 pločevinka (14-unč) kisla zrna (nedokončana)
- 1 paradižnikova juha (10,75-unč)
- 1 1/2 vodo iz paradižnikove juhe
Kako narediti
- Zamrznite glavo zelja po tem Quick Tipu . Popolno zelje. Odlepite liste in uporabite rezanje noža, da odrežite debelo sredinsko steblo iz vsakega lista brez rezanja vse do konca. Dati na stran. Oglejte si ta navodila po korakih za izdelavo polnjene zelje .
- V veliki skledi zmešajte grmovje, svinjsko meso, riž, sol in poper. Napolnite liste z dobro količino mešanice mesa in zvitkom. Ne pretiravajte. Ostanite preostale listje zelenjave in jih pustite na stran.
- V srednji posodi mešajte nedraženo kislo zelje, paradižnikovo juho in 1 1/2 pločevinke. Polovico te mešanice polozite na dno tlaka. Zglobove na vrhu postavite na vrhu, nato pa preostale rezane listje zelja in preostalo mešanico kislo-paradižnikovega juha.
- Postavite vrh na tlačno posodo s tlakom, nastavljenim na 10 kilogramov. Vklopite gorilnik in gradite pritisk na 10 kilogramov. Po doseženem tlaku z neprekinjenim sproščanjem pare znižajte toploto, dokler para ne izpusti 3 do 4 krat na minuto. Postopek 8 minut. Izklopite gorilnik in počakajte, da se sprosti tlak.
- Kadar je varno odpirati, testirajte zelje in meso za donost. Če vam ni všeč, obdelajte do 5 minut več.
- Polnjeno zelje lahko takoj pojedo ali ohladite in ohladite ali zamrznete, dokončajte s tekočino za kuhanje. Segrevanje v pečici, mikrovalovni pečici ali na vrhu pečice.
Opomba: Ker jih lahko pojedo vroče ali pri sobni temperaturi, mini kupus zvitki odlične predjedi. Samo jih potopite z očiščenim zobotrebcem in dobro hodite!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 308 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 60 mg |
| Natrij | 806 mg |
| Ogljikovi hidrati | 34 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 23 g |