Umm Ali kruh puding

Umm Ali, ki se imenuje tudi Omi Ali (prevedena v Alijevo mamo), je nacionalna jed iz Egipta. Ta skulpturna sladica je bliżnja vzhodna verzija pudinga kruha in je na vrhu pogosto slużena z dollopom smetane ali sladoledom iz vanilije. Za razliko od ameriških krušnih pudingov, ki običajno uporabljajo starega kruha, ki je najprej namočeno v sladki tekočini, Umm Ali uporablja sveže pečeno pecivo za dodatno raven okusnosti.

Posoda sama ima dolgo zgodovino, ki vključuje zarote in splošno slabo ravnanje med starodavnimi vladarji. Vendar pa je po vseh teh stoletjih preživela kot zelo priljubljena sladica. V Egiptu je dejansko bolj verjetno, da bo puding z Buffalo mlekom namesto kondenziranega mleka podoben. Sestavine, kot so pihano testo, oreščki in mlečne izdelke, se vedno uporabljajo, vendar nad to obstajajo razlike, ki jih je mogoče najti.

Kaj boste potrebovali

• 1 paket zamrznjenega lišenega testa (približno 17 unč)
• 1 15 oz. lahko sladkana
• kondenzirano mleko
• 3 skodelice vode
• 1/2 skodelice smetane
• 3/4 skodelice pistacij (olupljenih in narezanih)
• 1/2 skodelice orehov
• 1/2 skodelice mandljev
• 1/2 - 3/4 skodelic kokosovih kosmičev (odvisno od vašega okusa)
• 1/2 čajne žličke
• izvleček vanilije

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 400 F.
2. Upognite listi za pecivo in jih položite na mazane liste ali na tiste, ki so obložene s pergamentnim papirjem. Pecite 15 minut. Hočeš, da je puhasto pecivo zlato in puffed. Odstranite iz pečice, vendar pečice ne izklopite, ker jo boste uporabljali v nekaj minutah pri isti temperaturi.
3. Zlomljeno pecivo razrežite na majhne koščke (približno 1 do 2 palcev). Lomljene koščke postavite v veliko skledo skupaj z oreščki in kokosovimi kosmiči. Prepričajte se, da so dobro porazdeljeni in enakomerno porazdeljeni. Mešanice oreškov in peciva položite v pralno posodo z namazom 9x12.

1. V ponvi segrejte sladko kondenzirano mleko, vanilijo in vodo na srednji vročini. Pustite kuhati približno 3 do 5 minut. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
2. Nalijte mešanico mleka nad mešanico slaščic iz slaščic. Kremo namažite na vrhu in pecite, odkrite, 15 minut.
3. Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	758
Skupna maščoba	51 g
Nasičena maščoba	13 g
Nenasičena maščoba	15 g
Holesterol	35 mg
Natrij	226 mg
Ogljikovi hidrati	64 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	15 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)