Easy Creamy Pecan Pralines

Praline v New Orleansu so izjemno okusne in jih je zelo enostavno narediti. Preprosto zmešajte mešanico sladkarij na mehko kroglo, premešajte in pustite, da jih nastavijo, dokler ne trdijo. Ti so podobni osnovni kuhani prašiči, vendar so zmešani na voščenem papirju ali papirju za pergamente, da bi naredili majhne patties.

Morda boste presenečeni, ker veste, da praline in druge vrste fudge in karamele dobro zamrznejo, tako da lahko začnete s počitnicami na počitnicah. Oglejte si nasvete in različice za shranjevanje domačih pralinov.

Poglej tudi
Pecan Pralines z Bourbon

Kaj boste potrebovali

• 4 žlice slano maslo
• 1 1/4 skodelice sladkorja
• 3/4 skodelice temno rjavi sladkor (ali svetlo rjavi sladkor, pakiran)
• 1/2 skodelico izhlapenega mleka
• 1 žlica vanilije
• 1 1/2 skodelice pekanov

Kako narediti

1. Postavite 18-palčni list papirja iz voska ali papir za pergament na stojalu.
2. Maslo odrežite na majhne koščke. Maske kosite na ploščo in postavite ploščo v zamrzovalnik.
3. V težki srednji ponvi zmešajte granulat in rjavi sladkor z izhlapelim mlekom.
4. Ponev postavite na srednjo vročino in kuhajte, dokler mešanica ne doseže mehke krogle. * Če imate temperaturni sladkor (priporočljivo), se mora registrirati približno 235 F.

1. Odstranite posodo iz gorilnika in mešajte v zamrznjenem maslu. Dodajte vanilijo in pekane in nadaljujte z mešanjem, dokler mešanica ni več sijoča, vendar ni preveč trdna. Sladkor se mora rahlo porazdeliti, ko ga spoji na papir.
2. Uporabite žlico, da žlico sladkorja prepustite na voščeni papir ali pergament.
3. Naj se sladkarije stanejo do čvrstega.
4. Praline shranjujte v nepredušnem vsebniku do 2 do 3 tedne.

Nasveti in variacije

• Za darilo, zavite praline posamezno v celofanskih ovojih ali jih pospravite v okrasni kositer s listi voščenih papirjev, ki ločujejo plasti.
• Zamrznite praline do 3 mesece v nepredušni embalaži, obloženi z voščenim papirjem. Ločite sloje z voščenim papirjem ali zavite posamezne praline.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Kremne praline z opečenimi pekani

Pecan Praline piškotki z variacijami

Rjava sladkor Pecan Praline omaka

Chocolate Fudge Brownies s Pecan Praline

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	278
Skupna maščoba	14 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	13 mg
Natrij	16 mg
Ogljikovi hidrati	37 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)