Hitro in enostavno metodo za pečenje pečenega tempeha za uporabo v vegetarijanskih sendvičih , burritosih ali pa samo za riž. Če ste kdaj popili tofu, veste, da je to lahko eden izmed najbolj okusnih načinov, ki si jih lahko zamislite, da uživate v nadomestku za meso, in tempeh se ne razlikuje. Tako kot izdelava pečenega tofu je pečen tempeh relativno hiter in enostaven, potrebuje pa le nekaj preprostih sestavin, zato je za vabilo ali prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin in manj maščob večerja všeč.
Ta preprost recept pije tofu v malo redčene žarnice. Ker poleg žara omaka dodamo tudi malo okusa, je to recept, kjer želite uporabiti kakovostno omako z žara (namig: preberite seznam sestavin in če je ena izmed prvih stvari visok fruktozni koruzni sirup, jo vrnite nazaj na polici in izberite nekaj boljšega!). Če vam je všeč stvari malo meso, boste morda želeli dodati še v tekoči dima tega recepta, če imate nekaj na roki.
Glej tudi: Več tempeh recepti
Kaj boste potrebovali
- 1 paket / 8 unč tempeh
- 2 žlici olivnega olja (ali rastlinskega olja)
- 2 žlici soje omake
- 1/2 skodelica žara
Kako narediti
Najprej kuhajte tempeh v nekaj vodo 8-10 minut, nato takoj odcedite in pustite, da se ohladi. Za to lahko uporabite tudi rastlinsko juho, če vam je ljubše, in če se zgodi, da imate nekaj na roki.
Ko se popolnoma ohladi, razporedite tempeh v polovici širine (kot vrečka), nato v tretjih, da ustvarite šestih tempeh patties, ali pa jih lahko tudi koščate nekoliko večje (na samo štiri kose), če boste uporabite svoj tempeh, da naredite sendviče.
Zmešajte oljčno olje in sojino omako ter nalijte tempeh v majhni plitki skledi. Pustite, da se marinirate vsaj 20 minut in do dve uri, občasno obračajte, kolikor je potrebno, da se tofu enakomerno prevlečete. Rad bi tudi uporabil vrečko z zadrgo, namesto plitke posode za ta korak.
Ko ste pripravljeni za kuhanje tofu, pečico segrejte na 375 stopinj.
Vložite pekač s folijo in prenesite marinirani tempeh na ponev. Pečemo 10 minut pečice, nato pa posodo odstranimo iz pečice.
Uporaba klešta, tempeh s krtačo z žara na obeh straneh, nato pa se vrnite v ponev. Vrnite tempeh v pečico še 10-15 minut ali dokler omaka ne peče.
Poglej tudi:
- Veganske večerne ideje
- Enostaven veganski recepti
- Veganske sladice
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 237 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 846 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 12 g |