Kdo pravi, da moraš biti všeč, da narediš domače vegetarijansko in vegansko omako? Ta vegetarijanska in veganska orehova slaščica je narejena s popolnoma zdravimi sestavinami in polnimi živili, ki jih verjetno že imate v kuhinji ali v svoji omari, vključno z gajami, koruznim škrobom, čebulim prahom in soljo.
Zaskrbljeni, da je ta orešček iz sadežev preveč preprost, in ne bo dovolj okusen? Poskusite uporabiti začinjeno sol namesto redne soli (pazite na MSG v začinjeni soli). Druga ideja je dodati nekaj česnovega prahu ali zamenjati vodo za rastlinsko juho , ali še bolje, samo dodajte polovico vegetarijanske kocke bujona v mešanico, medtem ko ga segrevate na vrhu pečice. Samo dobro premešajte, da se prepričate, da se dobro raztopi. Prav tako se pomaknite navzdol za nekaj nasvetov o tem, kako narediti popolno vegetarijansko omako. Namig: izdelovanje omaka brez mesa se dejansko ne razlikuje od nobene druge tehnike izdelave zamajev.
Tudi če ne jedo vegetarijanske ali veganske prehrane, je ta preprosta indijska hrbtna omara enostavna, zdrava, nizka vsebnost maščob in brez holesterola, da bi olajšali zahvalni ali praznični obrok. To je zdrava alternativa težki mesni omaki, če poskušate jesti malo lažjo ali pa želite, da prihranite veliko prostora za sladoled za zahvalni dan !
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vode
- 1/2 skodelice surovega gajbe (ne pražene in neoljene)
- 2 tbsp. koruzni škrob
- 2 tbsp. čebulo v prahu
- 1/2 žličke. sol
Kako narediti
- Najprej postavite vse sestavine v mešalnik in jih zmešajte skupaj ali srednje ali visoke hitrosti, dokler mešanica ni popolnoma gladka in kremasta.
- Nato ga prenesite v srednjo ponev in postavite na srednjo toploto. Oglejte si omako, neprestano mešajte, dokler ne postane debel.
- Dodajte več vode, če se omak pregasti. Uživajte!
Nasveti za recept / O izdelavi vegetarijanske omake:
- Priprava vegetarijanskih in veganskih zrn je nekoliko bolj umetniška oblika kot natančna znanost. Tako kot pri izdelavi omaka iz mesnih obrezkov in živalskih maščob, je kombinacija časa, nenehno mešanje, da bi se izognili grudicam in ustrezno toploto, ki je potrebna, da se potegne vse skupaj.
- Ne pozabite, da bo vaš vegetarijanski omak malo podoben, saj se ohladi, tako da dodate bolj ali manj tekočino in načrtujte na končnem izdelku, ki je nekoliko debelejši od tistega, kar vidite v ponvi, ko izklopite toploto .
- Še en hiter nasvet? Ko izklopite vročino in tudi potem, ko premaknete omako v posodo, ga še naprej poskrbite, da bo še bolj vzburjen, da zagotovite enakomerno doslednost in preprečite kakršnekoli napake v zadnjem trenutku, preden se poskušate oblikovati.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 63 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 233 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |