Ti začinjeni črni hamburgerji s koruzno moko so narejeni iz črnega fižola in salsa za dodan okus. Patty se oblikuje s predelavo fižola, koruzne moke, salse in začimb skupaj. Naprej, samo pražite ali žar kot ste z rednim hamburgerjem.
Koruzna moka in celotna pšenična moko delujejo kot veziva, tako da se lahko izognete tistim pošastim drobljenim vegčastim burgerjem. Uporabite tudi drugo vezavo metodo. Če ste bili razočarani z veggie burgerjem, ki se razširijo - to je pogosto vprašanje za veliko ne mesnih jedo - preverite te nasvete, kako narediti popoln veggie burger .
Ta recept za burger iz črnega fižola je vljuden iz Bush's® Beans. To je odličen veggie burger recept, ki je tudi vegan in enostaven za pripravo.
Making Veggie Burgers
Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za izdelavo odličnih veggie burgerjev:
- Ne uporabljajte surovega veggija v hamburgerju. Vsebujejo veliko vlage, ki se pri segrevanju sprosti. To lahko pripelje do mokrega hamburgerja - velikega ne-ne!
- Izogibajte se krčenju . V tem začinjenem črnem receptu burgerja uporabljamo koruzno moko, da ohranimo stvari in preprečimo, da bi se vrezala v koščke. Odvisno od vaše prehrane, dodajajte jajca mešanici zemeljskega lana in vode, ovsa, drobtin ali pšeničnih kalčkov.
- Začni hamburger. Meso je aromatično in preprosto, fižol ni toliko. Zato vključujemo začimbe, kot so kumina, salsa in česna sol. Izogibajte jih začimbe z kisom, Worcestershire omako ali sojino omako, saj lahko hamburgerju dodajo preveč kašaste teksture.
Kaj boste potrebovali
- 2 15-oz. pločevinke črni fižol (sprani in izpraznjeni)
- 1/2 c. celo pšenično (ali večnamensko) moko
- 1/4 c. rumena koruzna moka
- 1/2 c. salsa
- 2 tsp. mleta kumina
- 1 tsp. česnovo sol
- 8 hamburgerji
Kako narediti
- Kraj fižola v predelovalec hrane in jih obdelajte, dokler niso precej gladki. Dodajte moko, koruzno moko, salso, kumino in česnovo sol. Postopek dokler ni dobro kombiniran.
- Zmes spoji na šest kroglic na veliki plošči in hladite najmanj 1 uro ali do 4 ure pred kuhanjem.
- Roštilj za žar ali žarek na srednji vročini. Ražnja žar ali ponev rahlo z oljem. Oblikujte vsako žogico v 4-palčni široki patty približno 1/2-palčni debelino. Postavite patties na žar ali v ponev, nato pa kuhajte, dokler ne porjavi in segrejete. To traja približno 4 do 5 minut na stran.
- Postrežemo vaše piščančje koruzne moke na hamburgerih s svojimi najljubšimi prelivi.