Scratch, ki se s tem okusom zmeša s to vegetarijansko posodico. Rjavi riž je obložen s svežimi veggijami, kot so brokoli, korenje, grah in kale-plus praženi gajbe in čičerke. Dokončajte z gingerijo, medeno sladkano miso prelivom, je hrustljavo, hranljivo in super zadovoljivo. Z drugimi besedami, skledo zena.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici sezamovo olje
- 1 krono / 2 skodelice brokolija (razbito v florets)
- 1 1/2 skodelice korenje (razrezano)
- 1 skodelica snega graha
- 1/2 skodelice zelenjave
- Sol in poper po okusu
- 2 skodelice azijske zelenice (ali kale)
- 2 skodelice kuhani rjavi riž (ali proso ali kvinoja)
- 1 skodelica pečena gajba
- 15 unč hrustljave azijske pražene čičerke
- 1 1/2 skodelice rdečega zelja (sesekljanega)
- Za oblačila:
- 2 žlici soje omake
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlici miso paste (rumena)
- 2 žličke medu
- 1/8 čajne žličke morska sol morja
- 1 žlica riževega kisa
- 1 žlička svežega ingverja
Kako narediti
Kuhaj rjavi riž, proso, kino ali pa pustite v prahi. Za ta recept boste potrebovali približno 2 skodelice (kar je enako 1 skodelico posušenega prosa).
Dodamo sezamovo olje v veliko posodo ali vok nad srednjo visoko toploto. Dodajte brokoli in kuhajte 3 minute, občasno premešajte. Dodajte korenje, snega in zelenjavo. Mešajte in kuhajte 5 minut. Dodajte zelenjavo in kuhajte še dve minuti ali dokler se zelenjava ne zvije. Odstranite iz vročine. Potresemo s soljo in poprom.
Da oblačite, združite miso, limonin sok, svež ingver, tamarije, morsko sol, rižev sir in med. Mešajte z majhnim žvečenjem.
V skledo zajemite različne dele: žito, mešanico brokolija / snega grahov, rdeče zelje, pražene čičerke in kaše. Sipka z omako in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 764 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.182 mg |
| Ogljikovi hidrati | 115 g |
| Prehranske vlaknine | 18 g |
| Beljakovine | 28 g |