Uredil Liv Wan
Kitajska klobasa je ena od mojih najljubših sestavin za kuhanje jedi z. Okus kitajskih klobas je tako močan in tako okusen, če kuhate in servirate z nekaj riža in zelenjave, je okus popolnoma okusen.
Obstaja veliko različnih vrst in okusov kitajskih klobas, ki so na voljo na trgu. Različne pokrajine Kitajske proizvajajo različne okuse kitajskih klobas.
Na primer, kantonska klobasa ima bolj slasten okus, medtem ko klobase Sichuan, ki uporabljajo lokalni poper Sichuan in paprika, imajo res močan začinjen okus. `Pokrajina Hunan je znana po svoji klobasici in vosku (ali mesu z zimo, kitajskim novim svinjskim mesom, 臘肉). Hunan klobase imajo rahlo dima okus, najbolje opisano kot močna različica slanine ali pancete iz prekajene hrasta.
Torej, kako kuhate kitajske klobase?
Eno prvih vprašanj, ki se pojavi, ko se temo obrne na kitajske klobase (lop cheong), je, kako jih skuhati. Obstaja veliko različnih načinov kuhanja kitajskih klobas. Težko vam je povedati, kakšen je najboljši način za kuhanje kitajske klobase, saj je preveč načinov, kako kitajska klobasa narediti okusno tako okusno. Najpogostejši, osnovni in preprost način je, da jih pari v riževem kuhalniku z rižem ali brez nje.
Pri pari z rižem riž absorbira vse okusne okuse in maščobe iz kitajske klobase in je popolnoma okusno.
Všeč mi je, da rezino klobase rezim in služim z nekaj surovih česnovih kalčkov, vendar je to neobvezno.
Druga možnost je, da lahko klobase kletite, v zadnjih 15 minutah kuhanja pa rezino klobase in ga položite na vrh riža ter končajte kuhanje. Lahko si ogledate enega od naših prejšnjih receptov kitajske hrane Rhonda "Shanghai Vegetable Rice, da dobite nekaj idej o tem načinu kuhanja.
Ne le, da je ta metoda prikladna, potem je le še eno posodo, ki se nato spere. Ampak klobasa lepo okusi riž.
Če želite samo kitajsko krušno krušiti, potem jih položite na toplotno odporno ploščo in vodo, prekrito, nad vrelo vodo ali v kuhalniku za 20-30 minut ali dokler niso prosojni.
Klobase lahko kuhate tudi v kuhanju vode približno 12 minut, dokler se maščoba ne dvigne na vrh.
Kaj pa s čiščenjem?
Kitajske klobase lahko mešate z različnimi vrstami zelenjave, kot so bok čaj, snežni grah, mung fižol, spomladanska zelenica, kitajski listi (napa zelje), šparglje in še več. Vse, kar morate storiti, je rezanje kitajske klobase na tanke rezine, nato segrejte malo olja v voku in premešajte kitajsko klobaso najprej 1 minuto, nato dodajte zelenjavo v mešanico, nato pa vse kuhajte. Za nekaj dodatnega okusa lahko dodate tudi sesekljan česen, vendar je to v celoti odvisno od vas. Rastlinska v tej metodi bo okusna tako okusna z vsemi okusi iz kitajske klobase.
Kitajsko klobaso ocvrt riž?
Da, lahko uporabite kitajsko klobaso, da naredite okusen ocvrt riž, vse kar morate storiti je, da uporabite kitajsko klobaso namesto mesa v ocvrtem rižu.
- Recepti z kitajsko klobaso:
- Primer receptov, ki jim dodate kitajsko klobaso, da jih pari:
Shanghai rastlinski riž