Kuhanje rjavi riž je lahko malo težavno. Rjavi riž v nasprotju z belim rižem ima še vedno mineralne plasti otrobov - dodatna debelina pomeni, da rjavi riž traja dlje časa za kuhanje. Za dodaten okus poskusite kuhati riž v rastlinski ali piščančji juhi namesto vode.
Zahtevnost: enostavno
Potreben čas: 2 uri
Evo kako:
- Namaknite 1 skodelico rjavega riža za 1 uro in odcedite.
- Dodajte riž v srednjo ponev in kuhajte, odkrite, na srednji visoki vročini, dokler se riž ne posuši (2 do 3 minute). Po želji se premešamo v majhni količini soli.
- Medtem ko sušite riž, kuhajte vodo do vrenja. Dodajte 2 1/4 - 2 1/2 skodelice vrele vode na riž in počakajte, da se voda vrne v polno vrenje.
- Ko se voda vrne v polno vrenje, obrnite vročino navzdol na srednje nizko (nastavitev območja približno 3). Pokrijte in kuhajte riž, dokler se voda popolnoma ne absorbira (približno 40 minut). Ne mešajte riža.
- Odstranite riž iz vročine in pustite, da sedi, še vedno pokrita, najmanj 10 minut.
- Pustite riž z vilico in služi.
Kaj rabiš:
- rjavi riž
- Srednja ponev s pokrovom