Ta recept se lahko uporablja bodisi s kozicami ali jastogom. Dodajte jajca tik pred omako.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 kilogram svinjine
- 2 žličke sojine omake
- Poper, po okusu
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 1 žlica
- fermentirani črni fižol
- 1 česna žlica
- 2 zelena čebula (spomladanska čebula, palačinke)
- 1 žlica sojine omake
- 1 žlica šeri
- 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 3/4 skodelice piščančje juhe
- 1 žlica koruznega škroba
- 2 žlici vode
- 2 jajca, pretepena
- 1/4 žličke soli
- 2 žlici olja za mešanje-cvrtje
Kako narediti
1. Združite svinjsko meso s sojino omako , poprom in 1 čajno žličko koruznega škroba . Svinjo za 15 minut.
2. Izperite črni fižol in pustite, da sedijo v vodi nekaj minut, da se mehčajo. Drain. Uporabite rezanje ali nož za fino sekanje fižola. Olupljajte in ožemite česnovo klinčko. Česen zmešamo skupaj s prepojenimi črnimi fižolami. Izperite zeleno čebulo in ga narežite na diagonalo v 1-palčni kosi.
3. V majhni skledi zmešajte sojino omako, šerif , sladkor in piščančje juhe . Dati na stran. V ločeni majhni posodi raztopite 1 žlico koruznega škroba v vodi in pustite v prahi.
4. Rahlo premagajte jajca s soljo.
5. Vročino segrejte preko srednje visoke do visoke toplote. Dodajte 2 žlici olja, vrtite za plašč strani. Ko je olje pripravljeno, dodamo 1/2 pire zrn in mešanico česna. Premešajte, dokler ni aromatičen. Dodajte zemeljsko svinjino. Mešajte, dokler ne spremeni barve. Odstranite in očistite vokal.
6. Dodajte 1 žlico olja. Ko je olje vroče, dodajte drugo polovico mešanice fižola in česna. Premešajte, dokler ni aromatičen. Dodajte omako. Daj mešanico koruznega škroba in vodo hitro premešamo in dodamo v omako, hitro mešamo, da se zgostimo. Dodajte zemeljsko svinjino nazaj v ponev. Mešajte v zeleni čebuli.
7. Mešajte v utrujena jajca. Odstranite omako iz vročine, prelijte kozico ali jastog in služite.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 193 |
Skupna maščoba | 7 g |
Nasičena maščoba | 2 g |
Nenasičena maščoba | 3 g |
Holesterol | 129 mg |
Natrij | 591 mg |
Ogljikovi hidrati | 18 g |
Prehranske vlaknine | 2 g |
Beljakovine | 15 g |