S tem enostavnim receptom, se naučite, da bi priljubljena jedi daeji bulgogi ali začinjene korejske svinjine. To je preobrat na okusnih korejskih rezinah bulgogi. Če vam je všeč hrana z malo, ali bolje, veliko, kick, daeji bulgogi ne bo razočaral. Če vam je všeč vaša hrana, ali imate zdravstveno stanje, kot je zgaga ali refluks kisline, ki zahteva, da se izognete začinjenim jedem, bi bilo pametno, da se izognete tej posodi. Poskusite redno bulgogi, čeprav je tudi to jed, ki služi z začinjeno rdečo omako iz čipovega popra.
Če ste ljubitelj pikantnih obrokov, je dobra novica o daeji bulgogi, ki je ni težko narediti. Posoda je preprosto narejena iz tanke narezane svinjine, ki je marinirana v začinjeni omaki s čili poprom, nato pa je na žaru ali pa se ocvrsti. Ta jed je zelo pogosto kuhana z drugimi zelenjavo, kot so čebula, bučke ali paprika. Kadar z zelenjavo ne kuhamo, je daeji bulgogi zavite z rižem v listih solate. Torej, v tem obroku lahko izpolniš različne dnevne priporočene hranilne zahteve. V tej eni lepi jedici dobite okusen odmerek beljakovin in zelenjave.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilogram svinjine. Svinjski riti je najboljši, če pa ni na voljo v vaši trgovini, lahko uporabite hrbet za bolj vitko rezanje.
- 1 skodelica korejske svinjine marinade.
Kako narediti
- Za začetek boste morali narezati svinjsko ruto (ali svinjskega ledja) v zelo tanke kose, približno debelino slanine. Če menite, da tega koraka ne morete dokončati brez težav, lahko svojega mesarja vprašate, kakšne stroške bi bili, če vam bo kosil svinjino na tanke rezine.
- Ko kosite svinjino v tanke trakove, morate narediti korejsko svinjsko marinado . Lahko vzamete svinjsko marinado v korejski specializirani trgovini ali naročite od specialnih trgovcev na spletu. Če želite, je enostavno narediti sami. Potrebovali boste le mleto čebulo, česen in ingver, skupaj s sezamovo olje, sojino omako in kohujang ali pa rdečo papriko.
- Dodajte nekaj sladkorja in riževega vina, in imate svojo marinado. Ne pozabite, da boste prepolovili recept, saj uporabljate majhne koščke svinjine brez kosti.
- Ko naredite marinado, morate pustiti meso marinirati vsaj 30 minut. Če želite pustiti meso marinirati za eno uro, tudi to bi bilo v redu.
- Potem, ko si svinjino dovolite za mariniranje, žar ali pečenje mesa za približno štiri do osem minut ali do končanega. Druga možnost je, da lahko svinjsko meso stresamo v neoluščeni posodi za pet do deset minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 662 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 258 mg |
| Natrij | 253 mg |
| Ogljikovi hidrati | 0 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 72 g |