Umešana jajca so hitra in enostavna hrana za zajtrk. Zahtevajo nekaj sestavin in kuhamo hitro, kar jim daje odlično možnost za zasedeno jutro. Osnovna premešana jajca so še bolj zdrava z dodatkom špinače, ki vsebuje hranljive snovi. Špinača je polna prehranskih koristi, kot so niacin in cink, kot tudi beljakovine, vlaknine, vitamini A, C, E in K, tiamin, vitamin B6, folati, kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij, baker in mangan. Je nizko vsebnost maščob in celo nižja v holesterolu, zaradi česar je odličen dodatek k vašim jajčkam.
Poleg povečanja hranilne vrednosti vašega obroka, špinača dodaja zanimivo teksturo in lepo barvo na zajtrk. Če želite zaokrožiti ta zdrave zajtrk, ki je pakiran po beljaku, služite jajcem z rezino celega zrna in nekaj svežega sadja ali jagodičja.
Kaj boste potrebovali
- 6 celih jajc
- 3 tbsp. posneto mleko
- 1/8 žličk. sol
- 1/8 žličk. mlet črni poper
- 1/2 skodelice sesekljanih ali raztrganih listov špinače
Kako narediti
- Segreti veliko ponev na srednji visoki vročini in dobro ga prevlečite s pršenjem za kuhanje. Če želite, uporabite ponev za palico za lažje čiščenje kasneje.
- Jajca razpršite v srednjo posodo. Uporabite žico, da prete jajca in popolnoma razrežite rumenjake. Dodajte mleko v mešanico jajc, ki ji sledi sol in mleti črni poper. Dobro mešajte mešanico.
- Mešanico jajc nalijemo v segreto posodo in z vilicami mešamo jajčno mešanico, dokler kuhamo. Če uporabljate ponev, ki ne vsebuje palic, premešajte jajca z leseno žlico ali silikonsko orodje, saj lahko vilica opraska površino panove.
- Dodajte špinačo v ponev, ko začnejo vzeti jajca. Še vedno kuhajte jajca in špinačo, dokler se špinača ne znoši in jajca niso več tekoča.
- Odstranite jajca iz posode in jih takoj dostavite.
Eksperimentirajte tako, da dodate še druge sesekljane zelenjave, kot so paradižnik, kuhana čebula ali gobe. Prepričajte se, da so zelenjava vsesani na enako velikost. To zagotavlja enakomeren čas kuhanja, kar je še posebej pomembno, saj jajca kuhamo tako hitro. Izogibajte se dodajanja zelo mokrih zelenjave in poskušajte izsušiti ali posušiti z veliko tekočine (kot paradižnik). Preveč tekočine bo spremenilo skladnost jajčec.
Poskusite ta jajca z vašo najljubšo vročo omako ali debelo salso - ti pakirajo velike okuse za okus brez dodajanja maščobe. Druga razlika je, da preskočite toast in zavijte umešana jajca v tortiljo za preprosto vzemite zajtrk burrito. Končno se ne počutite omejene in jedo špinače, ki jo sestavljajo jajca, samo za zajtrk! Jajca sta hiter in enostaven obrok, ki ga lahko pojedo kadarkoli.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 659 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 628 mg |
| Natrij | 2.998 mg |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 63 g |