Ta lazanja je praznovanje zelenjave! Zelenjava se preliva z začinjeno mešanico ricotte, sira mozzarella in preprosto omako Alfredo v stilu s parmezanskim sirom.
Narejena je s široko paleto zelenjave, vključno s papriko, korenčkom, gobami, bučkami in brokolijem.
Kaj boste potrebovali
- Za omako Alfredo:
- 8 unč masla
- 1 1/2 skodelice
- kremasto smetano
- Beli poper po okusu (sveže mleti)
- 1 1/2 skodelice Parmezan sir (sveže nariban)
- Za mešanico Ricotta:
- 2 skodelice ricotte sira
- 1/3 skodelice Parmezan sir (nariban)
- 3/4 skodelice mozzarella (razrezane)
- 2 žlici zelene čebule (narezane)
- 2 žličke svežega peteršilja (sesekljanega)
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička črnega popra
- 1/4 žličke osušene bazilike
- 1/4 žličke sušenega origana
- 1 1/4 skodelice Alfredo omaka (pripravljeno)
- Za zelenjavo:
- 4 skodelice gob (narezane)
- 2 skodelice korenčka (sesekljan)
- 1 skodelica čebule (sesekljan)
- 1 žlica masla
- 2 skodelice paprike (rdeča, narezana ali narezana)
- 1 skodelica paprika (zelena, narezana ali narezana)
- 2 skodelice bučk (narezek)
- 4 skodelice brokolija (florets)
- 12 do 15 lasagnenih rezancev (glej prvi odstavek navodil)
- 18 rezin mozzarella
Kako narediti
- Na 9 x 13-palčnih ploščah za pekač postavite dovolj suhih lasagnih trakov, da boste imeli dovolj, da izdelate 3 polne plasti, pri čemer se na vsakem sloju zelo malo prekrivate. Odstranite suhe trakove in jih kuhajte v skladu z navodili za pakiranje, dokler ne razstavite; odtok.
- Omaka - toplo vodo do vrenja na dnu dvojnega kotla. Dodajte maslo, smetano in poper na zgornjo posodo in jo položite v vodo, dokler se maslo popolnoma ne raztopi; Mešajte v parmezanu, dokler se ne raztopi in se zmeša. Izklopite toploto in odstranite zgornji ponev; pustite, da se ohladi. Ukrep 1 1/4 skodelice omake; dati na stran. Preostalo omako prenesite v posodo in jo hranite v hladilniku, dokler ne odložite več časa.
- Ricotta polnjenje - v skledo združite sir ricotta, 1/3 skodelice parmezan, 3/4 skodelice mozzarella, 2 žlici zelene čebule, 2 čajna žlička sesekljanega peteršilja, 1/2 čajne žličke soli, 1/8 čajni žlički poper, 1/4 čajna žlička vsakega bazilca in origana ter 1 1/4 skodelic ohlajene pripravljene omake Alfredo. Dobro se mešaj. Dati na stran.
- Pečico segrejte na 375 F (190 C / Gas 5).
- Zelenjava - V težki ponvi, gobe, korenje in 1 skodelico sesekljane čebule v 1 žlici žlici, dokler le nežno, približno 8 do 10 minut. Dodajte rdeč in zelen poper, bučke in brokoli; dobro premešati.
- Montaža - dno masti in stranice 9x13x2-inch pekač. Odložite 4 kuhanega lazanskega traku za pokrivanje celotnega dna pekača. Ravno tako enakomerno prelijte 1 1/4 skodelic mešanice Ricotta. Z vrha poli mešanice rastlin in enakomerno razporedite. Pokrijte rastlinsko plast z 9 rezinami mozzarella. Ponovite to razlago. Z drugo plastjo mozzarello rezin vrnite z lasagno trakovi in jih enakomerno razporedite z 1 1/4 skodelicami mešanice ricotte sira.
- Zmešajte ali pršite folijo z zelenjavnim razpršilom in pokrijte pečico tesno s folijo, obrnjeno navzdol.
- Pečemo lazanjo približno eno uro ali dokler se notranji temp ne prijavi 165 ° na termometru za takojšnje branje. Odstranite iz pečice in pustite, da stoji 5 minut, pokrito, pred rezanjem in serviranjem.
- Segret rezervirano Alfredo omako in žlico malo nad vsako služijo.
Morda bi vam bilo všeč tudi:
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 652 |
| Skupna maščoba | 45 g |
| Nasičena maščoba | 27 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrij | 3.802 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 35 g |