Zeliščna pečenka in krompir

Ta pečenka s krompirjevim receptom je zelo enostavna za pripravo. Začinjeni s česnom, čebulo, timijanom in drobtinami, je ta okusna in sočno. Prav tako je preprosto združiti na zaseden teden dni, potapljati z nekaj začimbami in postaviti v pečico kuhati.

Svinjski led je pravzaprav mišično tkivo vzdolž vrha prašičje kletke. Je lažja in bolj dostopna alternativa govejemu govejemu, ki jo pripravimo in kuhamo na enak način. Svinjina je še vedno "drugo belo meso" in je optimalno za tiste, ki spremljajo holesterol in vnos maščobe, saj ima znatno manj kalorij, maščobe in holesterola. Ima blag videz, podoben piščancem, in je odlično prazno platno, ki vam dodaja osebni dotik.

Postrezite svinjsko hrbtenico in krompir z zelenjavno stransko krožko za popolno obrok, ki se lahko počuti preveč posebnega, da bi družini sredi tedna deloval!

Kaj boste potrebovali

• 1 pečenka brez kosti, okrog 3 do 4 kilograma
• 1 1/2 žličke česna v prahu,
• razdeljen
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• 2 1/2 žličke suhega timijana, razdeljene
• Sol in poper po okusu
• 4 do 6
• srednji krompir
• 2 žlici
• ekstra deviško olivno olje
• 1 do 2 čajna žlička liofiliziranega ali svežega drobnjaka

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 325 F.
2. S svinjsko ledjo odtrgajte 1 čajno žličko česnovega prahu, 1 čajno žličko čebule v prahu in 1 1/2 čajna žlička timijana. Potresemo s soljo in poprom ter postavimo svinjsko krmo v plitvo pražarno. Pečemo 50 do 55 minut.
3. Medtem, lupino in četrtina krompirja. Kuhajte v vreli vodi približno 10 minut. Še vedno morajo biti trdni.
4. Odcedite, pustite, da se ohladi in krompir postavite v veliko skledo; kreten z oljčnim oljem, 1 čajna žlica posušenega timijana, drobnjaka, 1/2 čajna žlička česna v prahu ter sol in poper.

1. Krompir postavite okrog svinjskega ledja in pečite še dodatnih 45 do 60 minut ali dokler svinjina ne zabeleži vsaj 155 F na mesnem termometru.
2. Pokrovček pečenega svinjskega ledja pokrijte s folijo in počakajte približno 15 minut pred rezanjem.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	373
Skupna maščoba	19 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	8 g
Holesterol	93 mg
Natrij	415 mg
Ogljikovi hidrati	10 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	38 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)