Zsoltov madžarski recept za piščančje paprike - Csirke Paprikas

Ta recept za madžarski piščančji paprikash ali csirke paprikas (CHEER-keh PAW-pree-kahsh) je iz Zsolt Vegh iz severozahodne Indiana. Kožne prsi brez kože, brez kože, lahko uporabimo ali rezan cvrtnik s kostmi. Kaj je obvezno, po Zsoltu, je uporaba uvožene sladke madžarske paprike, po možnosti iz vasi Cece.

Po želji uporabite piščančji paprikas nad nokedli , širokimi rezanci ali rižem.

Kaj boste potrebovali

• 2 srednje čebule, drobno sesekljane
• 2 žlici slanine slanine ali rastlinskega olja
• 2 kilograma brez kosti, brez piščančjih prsi brez kože ali 3 kilograma kostnega piščanca
• 1 žlica sladke madžarske paprike
• 1 žlička Vegeta začimbe (glejte spodaj)
• 2 maroška paprika iz voskov ali paprika paprike iz banane, posejana in razrezana na 1/2-palčni kos
• 2 majhna paradižnika, posejana in razrezana na 1-palčne koščke
• Vroče vroče madžarske paprike
• Sol po okusu
• 2 žlici kisle smetane

Kako narediti

1. V velikem jušnem loncu ali nizozemski peči, rjavi čebuli v slanini ali rastlinskem olju na srednje nizki vročini, pogosto mešanje, dokler niso prosojni. To bo trajalo od 10 do 15 minut. Ne pustite, da je čebula rjava. Slaščajte čebulo, da vam pomagajo. Dodajte majhno količino vode, če je potrebno, da jih ne držite na posodi.
   
2. Obrnite toploto na visoko in dodajte piščanca, in stalno mešajte približno 3 minute ali dokler piščanca ni zrezana na vseh straneh. Dodajte vodo, da pokrijete za centimeter in jo zavrite. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, dokler piščanca ni skoraj nežna in po potrebi dodajte vodo, da jo ohranite nad piščancem. To lahko traja do 1 1/2 ure.
   

1. Dodajte Vegeto, paprike paprike in paradižnike. Vrnite se nazaj v vrenje, zmanjšajte toploto do vrenja, pokrijte in kuhajte, dokler zelenjava ni razkošna, vendar se ne razgrajuje. Po potrebi dodajte dodatno vodo. Po okusu dodajte ščepec vroče madžarske paprike in soli.
   
2. Temperjšajte kislo smetano z nekaj žganci vroče paprikash tekočine. Vrnite se v posodo in ga previdno pogrezajte, pogosto mešajte. Postrežite madžarske csipetke ali nokedli cmoke.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	317
Skupna maščoba	19 g
Nasičena maščoba	5 g
Nenasičena maščoba	9 g
Holesterol	97 mg
Natrij	130 mg
Ogljikovi hidrati	4 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	31 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)