Se sprašujete, kaj storiti s preostalim delom kite, ki sedi v hladilniku? Tukaj je nekaj različnih (in okusnih) načinov, da se prepričate, da ne zapravljate tega okusnega,
1. Chutney With Indian-Style Curries
Prvič, klasični predlog za puriste: preprosto žlico kite iz naravne kozarčke in jo služite skupaj s kavničnim receptom .
2. Stranka se razširi
Chutney v kombinaciji s smetanskim sirom naredi čudovito predjed.
Na voljo sta dva načina:
- Na ploščo postavite blok smetanega sira in jo žlico po vaši izbiri prepilite. Postrezite s krekerji in malim nožem.
- Krem sir in chutney potisnite skupaj v predelovalec ali mešalnik hrane. Če se zdi preveč gosta, dodajte brizg mleka. Za nižjo maščobo, vendar enako okusno različico, lahko ta chutney razširite z uporabo labneh (jogurt sir).
3. Sandwich Booster
Zmešajte enake dele chutneyja in majoneze skupaj. Razširite kruh in dodajte glavno sestavino sendvič po vaši izbiri (namig: čutni se posebej dobro širi s šunko in s sirom).
4. Sir na žaru s Twist
To kombinacijo lahko naredite na krekerjih kot predjed. Razpršite plast chutney na krekerji. Na vrh s tankimi rezinami sira. Tangy sir, kot je cheddar, je dobra izbira. Pokažite sendvič ali krekerje, dokler se sir ne topi in ne začne mehurčati. Vroči.
5. Seznanjeni z jagnjetino in mesnimi divjadi
Chutney pari lepo z bogatimi okusi divjačine in jagnjetine, kot tudi raca in drugih bogato aromatiziranega mesa. Pustite malo na strani praženega mesa ali perutnine, ali če želite, malo mesa kutije nad mesom tik pred služenjem.
6. Umivalna omaka Tempura
Združite žlico chutney z 1 čajno žličko sojino omako , 1/2 čajno žličko naribanega svežega ingverja, 1 žlico mirina ali drugega sladkega belega vina in 1/4 skodelice piščanca, ribe ali rastlinske zaloge.
Vroči s tempuro. Lahko samo zmešate sestavine in jih segrejete v majhni ponvi za rahlo okrašeno omako ali najprej perejo sestavine v mešalniku, preden jih segrejete.
7. Skoraj takojšnji domači ketchup
Če primerjate sestavine ketchupa z chutneyom, boste opazili, da imajo veliko skupnega: kis, sladkor, začimbe in sadje ali zelenjavo (morda ste presenečeni, ker vedite, da ketchup ni potreben iz paradižnika ). Pravzaprav je edina razlika v tem, da je chutney debel in ketchup gladek. Torej, pojdi naprej in pire svoj zeleni paradižnik chutney , na primer, in zdaj imate zeleni paradižnikov ketchup .
8. Glaze To
Puree chutney v predelovalniku hrane. Nastalo pasto rahlo razredčimo z vodo. Uporabljajte za glaziranje mesa in perutnine za praženje.
9. Chutney Dip
Združite enake dele chutney in salsa s peščico svežega cilantra (koriander) ali peteršilja v mešalniku ali predelovalcu hrane. Pulse nekajkrat - ne želite, da bi bilo popolnoma gladko, temveč da bi še vedno imeli nekaj teksture. Prilagodite sol po okusu. Postrezite s tortiljo.
10. S praženim sladkim krompirjem ali zimskim squashom
Pečico segrejte na 400F / 204C. Olupljajte in osušite zimsko skodelico ali čistite sladki krompir (ne potrebujete jih luščiti).
Chop krompir ali squash v 1-inch kosov. Raztegnite list papirja za pergament v pečenju. V veliki skledi združite veggije s chutneyjem, pri čemer uporabite približno 1/4 čaše chutney na 2 kilograma zelenjave. Prenesite v posodo za praženje in se razširite v enakomeren sloj. Pečemo, dokler sladek krompir ali squash ne ponudimo, približno 30 do 40 minut.