5 Best Cachacas za mešanje fantastičnega Caipirinha

Si že odkril lepoto cachaça? Brazilski duh je veliko podoben rumu, vendar ni rum (in vsak fan vasi cachaça vas bo spomnil na to). Namesto melase se cachaça začne s sokovi čistega sladkornega trsa in razlika je opazna.

Cachaça (izgovarjeno kah-SHAH-sah ) prevzema polico alkoholnih pijač po vsem svetu in je zdaj tretji najbolj prodajan duh. Samo v Združenih državah je v zadnjih letih zabeležila 29-odstotno rast.

Kaj je tako super o Cachaçi?

Cachaça je vse, kar imamo radi o rumu , vendar je tu nekaj čarobnega in eksotičnega. Okus se pogosto začne sladek, kot rum, in od tam lahko eksplodira v celo vrsto neverjetnih okusov - od kemičnega olja v več industrijskih znamk do lepega sadja in začimb v obrtniških starih kašahah.

Če je cachaça znana po enem koktajlu, je to Caipirinha , ki je Brazilski narodni pijač. To je popoln uvod v duh in je neverjetno enostavno - apno, sladkor, cachaça. Caipirinha je, da cachaça, kaj je Mint Julep za bourbon: ga lahko uporabite za raziskovanje in primerjavo blagovnih znamk in to je popoln recept za malo osebno prilagoditev.

Raziščite Top Cachaças na voljo v ZDA

Količina cachace, proizvedene v Braziliji, je presenetljiva. V pogovoru za leto 2016 z Dragosom Axintejem, generalnim direktorjem Novo Fogo Cachaça, je omenil, da v Braziliji živi več kot 50.000 destilaterov cachaça. Vendar pa je večina teh pravic nezakonito in ocenjuje, da je v tistem času približno 3.000 pravnih znamk.

Vse te blagovne znamke cachaça ne dosegajo na mednarodnem trgu, vendar se to hitro spreminja, saj več pivcev odkriva čudeže cachace. Izbira, ki je na voljo v ZDA, se tudi povečuje in danes lahko uživamo v nekaterih najboljših kašah.

Tukaj je nekaj najbolj vročih blagovnih znamk, ki jih boste želeli preveriti, vendar se ne ustavite tam! Svet cachaça je velik in je zabavno raziskovanje.

Zgrabi steklenico cachaça, premešajte Caipirinha in uživajte. Saude!

• 01 od 05

  Novo Fogo Cachaça

  Navdušenci Cachaça, ki niso dali Novega Fogo okusu, manjkajo na izkušnjah. Ko jo najdete, dvignite dve ali tri različne steklenice, če so na voljo, saj je vsak malo zakladnica premije cachaça.

  Novo Fogo naredi standardno srebro cachaça in je čisto užitek v Caipirinhasu in vsakem svežem koktejlu . Vsa nova Fogo-ova cachaça je certificirana organska in kjer blagovna znamka resnično sije, so v starih kašahah in radi radi eksperimentirajo s sodom.

  • Chameleo n cachaça vzame nekaj funk iz Srebrnega, kar dodaja samo dotik hrasta.
  • Tanager je star v ameriškem hrastovem in zebrovem lesu in ima nekaj čudovitih sadnih zapiskov.
  • Barrel-Aged cachaça ima note bananskega kruha.
  • Single Barrel je nova izkušnja z vsakim sodom.

  Poleti leta 2016 pa je bila objavljena tudi izdaja Grandiosa, ki je podobna pitju čestitega črevesja in osebni najljubši v portfelju.

  • 40-48% alkohola (80-96 dokaz)
  • Trgovina na drobno za 30-35 USD / 750 ml steklenice (Single Barrel od 50-150 USD)
  • Proizvedeno v Morreti v državi Paraná, Brazilija

• 02 od 05

  Avuá Cachaça

  Avuá (izrazito av-wah ) je čudovita, ročno izdelana cachaça, ki izvira iz območja izven Rioja. Sladkorni trs izvira iz kmetije tretje generacije in cachaça je v lonec še vedno.

  To je še en dober primer brazilske tradicije in Avuá je ena od sijočih luči v širokem spektru, ki je cachaça. Ta znamka hitro pridobi priznanje, ki si ga zasluži.

  Morda ga boste opazili iz leta v leto. To je posledica subtilnih razlik v naraščajočih se sezonah, saj vsaka oštevilčena serija odraža letno pridelavo trsa.

  • Prata je neobdelana cachaça, ki ima bujne cvetlične note. To je 84 dokazov, zato je ena izmed najstrašnejših srebrnih kaš, ki jo boste našli, kar je idealno za vsak koktajl.
  • Amburana dobi ime in okus po okusu iz domačega lesa Amburana. To je toplo in vabi s čudovito mešanico češnje in kumine.
  • Tapinhoã se stara v drugem redkem lesu istega imena in očara nežno z opečenim kokosom in sladkim karamelom. Določena je za javnost jeseni leta 2016.
  • Hrast je bolj tradicionalen, z uporabo hrastovih sodov, ki so bili uporabljeni za starost cachaça že vrsto let. V tem primeru je francoski hrast in to stekleničko cachaça daje vabljiv okus vanilije-butterscotch z namenom grenkobe.

  Avuá Cachaça je novejši na ameriškem trgu, zato razpoložljivost ostaja nekoliko omejena. Če ga najdete: kupite, mešajte, uživajte.

  • 40-42% alkohola (80-84 dokaz)
  • Trgovina na drobno za 30-70 / 750 ml steklenico
  • Proizvedeno je nekaj ur severno od Rio de Janeira v Braziliji

• 03 od 05

  Yaguara Cachaça

  Luksuzni prihaja v življenje v Yaguara Cachaça in v tej znamki, najdemo pravo umetnost mešanja. Vsaka od njihovih treh kachas je na stoletni tradiciji v družini Meneghel in rezultat je spektakularen.

  Yaguara Blue (aka Blended) je znak blagovne znamke bel cachaça. Združuje ekološko cachaça, ki je počivala 10 mesecev z majhno količino 5-6 let starega hrasta, starega cachaça. To ji daje šibko rumeno barvo in okus je čudno sladko, mehko zelišče in trava z namigi popra.

  Nova er na trgu in sproščena v ZDA poleti 2016, sta se dve steklenici pridružili uspehu Blended v portfelju Yaguare.

  • Branca je tudi mešana v družinski tradiciji, vendar je tradicionalna, 100% bela cachaça, ki ni star. Ta surova cachaça bo stala do katere koli mešane pijače in naredi fantastično Caipirinha.
  • Ouro je na nasprotni poti in je mešanica cachaça, starega v dveh avtohtonih gozdovih - Cabreúva in Amburana - skupaj z ameriškim hrastom. To je aromatičen duh z notami čokolade in kave ter se lahko uživajo čedne ali mešane.

  Yaguara ima tudi eno najbolj zabavnih steklenic na trgu cachaça. Brian Clarke, navdihnjen s tekočo geometrijo Rio Copacabana, je stekleni umetnik Brian Clarke zasnoval steklenico, ki jo je opazila, medtem ko je obdržala preprosto pour, ki jo je odobrila barman.

  • 40,5-42% alkohola (81-84)
  • Trgovina na drobno za 30-44 / 750 ml steklenico
  • Proizvedeno v državi Paraná, Brazilija

• 04 od 05

  Leblon Cachaça

  Leblon je pogosto uvodna cachaça. Bilo je tudi zame in obstajajo nekateri veliki razlogi, zakaj bi morali začeti s tem.

  1. Na splošno je na voljo in je na voljo na večini trgov.
  2. To je odličen primer čiste, hrustljave, rahlo počitek cachaça.
  3. Težko je najti cocktail, v katerem ne deluje.

  Leblon vzame edinstveno potovanje, preden se stekleniči. Ko se v Braziliji destilira sladkorni trs, duh potuje v Francijo. Tam dobi nekaj od tega finega zaključka, da lahko samo francoska podeželja in stari sodčki konjaka zagotovijo.

  To je prijazna cachaça, z lahkimi sadnimi notami, ki vodijo pot. Obstajajo nekaj začinjenih opomb, ki nasprotujejo sladkosti in vse to uravnoteži.

  Leblon proizvaja tudi staro cachaça, Reserva Especial. Preživi do dve leti v povsem novem, visokokakovostnem francoskem hrastu Limousin in ima čudovito sladko medu in karamelne note, naglašene z oreščki.

  • 40 vol.% Alkohola (80 dokazov )
  • Ostanki za steklenico okoli 22 $ / 750 ml
  • Proizvedeno v Patos de Minas v državi Minas Gerais, Brazilija

• 05 od 05

  Sagatiba Cachaça

  Sladkorni trs, ki postane Sagatiba, se goji na kmetijah Minas Gerais, severovzhodno od destilarne. To je še ena odlična uvodna cachaça, ki ne bo zlomila banke in je na voljo.

  Sagatiba Pura je podpis cachaça iz blagovne znamke. Neodpisano, kristalno čisto in ima najslajšo aromo vanilije. Svetel okus je napolnjen z bananami in drugimi sadeži s karamelom podobnim presenečenjem.

  Sagatiba Velha (izraz "vel-ya") je zlata verzija tega slastnega duha in je stara vsaj dve leti v ameriških belih hrastovih sodih. To je vse, kar imamo radi o Puri, le gladko in z rafiniranim zvijanjem. Banana postane banana pospeševalnik, karamel bolj kot butterscotch - to je fantastično.

  Cene Sagatiba je težko premagati, ko gre za kakovost. In Caipirinhas? Fantastično! Pravzaprav bo bodisi Sagatiba dobro premešal s skoraj vsem, kar bi ga želeli povezati.

  • 40 vol.% Alkohola (80 dokazov)
  • Ostanki za okrog 25-27 USD / 750 ml steklenice
  • Proizvedeno v Patrocinio Paulista v državi Sao Paolo, Brazilija