Ta "kraljica torta" je podobna znameniti gobici Victoria, ki je bila poimenovana po britanski kraljici Viktoriji. Čeprav je ta torta narejena s skrajšanjem - ta različica je bila prilagojena iz recepta v brošuri recepture Spry Shortening, ki je bila izdelana v 1930-ih - lahko jo naredite z mehkano nesalomljeno maslo.
Plasti torte so napolnjene s konzervi in stepeno smetano, ki spominja na klasično gobico Victoria, znana tudi kot sendvič torta iz Viktorije. Če želite sladoledno torto, uporabite osnovno barvilo vanile ali to puhasto čokoladno kislo smetano .
Uporabite sveže smetano kremo pri polnjenju ali uporabite zmešano polnjenje ali sanje.
Poglej tudi
Pinjenec torta
Old Fashioned Puding Cottage
Bela gorska torta
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skrajšanje skodelice (sobna temperatura)
- 1/4 žličke soli
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 skodelico sladkorja
- 2 velika jajca (sobna temperatura *)
- 2 skodelice
- torta moke , 8 unč
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 3/4 skodelice
- mleko
- Za izbirno polnjenje:
- Neobvezno: 12 do 16 unč konzervirane maline (ali konzervirane jagode ali jam)
- Neobvezno: 1 smetana kremna smetana
- Neobvezno: 2 žlici praškastega sladkorja (ali granuliranega superfinskega sladkorja)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Masti in moko dvema 8-palčnim okroglim pogačam. Ali pa pršite z brizganjem.
- V mešalno posodo z električnim mešalnikom potopite skrajšanje, sol in vaniljo. Dodajte sladkor postopoma in premrežite do svetlobe in puhastega, približno 4 do 5 minut.
- Dodajte jajca, ena naenkrat, precej bijete po vsakem dodatku.
- V skledo združite moko za torto s praškom za pecenje; zmešajte z žganjem ali žlico, da se dobro meša.
- Dodajte približno tretjino mešanice moke na testo in premagajte pri nizki hitrosti, dokler ne mešate, nato dodajte polovico mleka in še naprej bijete, dokler ne mešate. Znova ponovite z eno tretjino moke in preostalega mleka, nato pa dodajte zadnjo moko. Pobijte, dokler se dobro ne meša.
- Spoon enake količine tekočine v vsako od dveh pripravljenih slojev pogače. Testo sperite enakomerno.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 25 do 28 minut ali dokler se leseni merilnik testa ali kolač, vstavljen v sredino, ne izprazni.
- Ohladite plasti v skodelicah na stojalu.
- Odstranite eno pogačo iz ponve. Torto postavite na ploščo in ga razprostrite ali pa ga ohladite. Hladiti, da se ohladi temeljito.
- Medtem pa v skledo z električnim mešalom premrežite kremo z 2 žlici granuliranega sladkorja, dokler ne doseže trdih vrhov.
- Odstranite ohlajeno torto z marmelado iz hladilnika in enakomerno porazdelite stepeno čez marmelado. Z vrha preostalega sloja prelijte in sesajte sladkor s sladkorjem po vrhu.
- Pokrivajte torto in hladilnik, dokler ne služite časa.
- Ostanek torte shranite v hladilniku.
* Če želite jajca hitro prenesti na sobno temperaturo, jih položite v skledo, napolnjeno z vročo vodo iz pipe. Dajte stati 4 do 5 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 297 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 62 mg |
| Natrij | 323 mg |
| Ogljikovi hidrati | 45 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |