ANZAC je kratica za avstralsko in novozelandsko vojsko, vojake, ki so se borili v prvi svetovni vojni.
Ženske na homefrontu so svoje delo za vojaške napore naredile z izdelavo "Soldiers" piškotov, ki so vsebovale samo moko, sladkor, mleko v prahu in vodo, da bi ustvarili trmast piškotek, ki se je odpeljal do pomorskih prevozov svojim fantom v boju proti Gallipoliju .
Ti hrustljavi piškoti so postali znani kot piškoti ANZAC. Danes so piškoti ali piškotki dobili preobrazbo z dodatkom masla, zlatega sirupa in izsušenega kokosa in se štejejo za ikonsko avstralsko hrano .
Piškotki uživajo skozi celo leto, a še posebej na dan ANZAC, 25. aprila vsako leto praznujemo državni praznik v Avstraliji in na Novi Zelandiji.
Kaj boste potrebovali
- 12.5 žlici masla (stopljeno)
- 1 žlica zlati sirup
- 1 žlička pecilni soda
- 1 skodelica
- moko (večnamenski)
- 1 skodelica ovsa (valjana)
- 1 skodelico sladkorja
- 1 skodelica kokosovega oreha (nesladkanega, posušenega)
- 1/4 žličke soli
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F. Postavite pekač s pergamentnim papirjem in pustite v prahi.
- V majhni ponvi, stopite 12,5 žlici masla nad srednjo vročino. Dodajte 1 žlico zlatega sirupa in 1 čajno žličko pecilni soda na maslo in dobro premešajte. Odstranite z vročine in pustite v prahi.
- V srednji posodi zmešajte 1 skodelico za večnamensko moko, 1 skodelico ovlaženega ovsa, 1 skodelico sladkorja, 1 skodelico posušenega kokosa in 1/4 žličke soli.
- Mešanec maslenega sirupa soda dodamo suhim sestavinam in zmešamo z leseno žlico, da združimo sestavine.
- V majhne kroglice zavite približno 1/2 žlici testa in jih poravnajte med dlanmi v rokah. Testo položite na pladenj za peko približno 1,5 cm narazen, da se omogoči prostor za širjenje.
- Pecivo pecite približno 10 do 12 minut ali do zlate rjave barve. Odstranite kekse iz pečice in pustite, naj sedijo na pekaču 5 minut.
- Odstranite kekse iz pladnja in ohladite na žični stojalu. Hladite piškote v nepredušnem vsebniku.
Več o ANZAC-jih
Prva večja vojaška akcija ANZAC-a med prvo svetovno vojno je bila pristajanje podmornice, ki jo je 25. aprila 1915 vodil Henry Stoker na Gallipoliju. Polotok Gallipoli je Gelibolu v sodobni Turčiji. Dan ANZAC se vsako leto praznuje kot dan spomina na vse tiste, ki so med vojno umrli.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 680 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 24 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 76 mg |
| Natrij | 546 mg |
| Ogljikovi hidrati | 79 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 8 g |