Arroz Cubano: Enostavno kubanski riž

Arroz Cubano, znan tudi pod imenom Arroz a la Cubana, je klasična jed iz riža in ocvrtega jajca, ki ga jedo v mnogih špansko govorečih državah. Kot pri poljubni jedi, ki so priljubljene - in kuhane v različnih regijah - obstajajo različice edinstvene za vsako gospodinjstvo. Nekateri kuharji pripravijo riž s česnom, drugi pa pripravijo preprosto beli riž . Recepti lahko vsebujejo plenico paradižnikovega omega sautéda z malo oljčnega olja ali sofrito s čebulo in papriko. V nekaterih državah je dodajanje očiščene banane tradicionalno.

Sofrito je paradižnikova omaka, ki je narejena po vsej Španiji in se uporablja v drugih receptih. Sveži ali zdrobljeni konzervirani paradižnik, čebula, česen in zelena paprika, oljčno olje. Za ta recept je najbolje, da najprej naredite sofrito in pustite , dokler ni potrebno.

Glede na glavne sestavine recepta so riž in jajce, to je odlična jed, ki se hitro lahko vrne na zaseden teden dni. Preprosto prilagodite sestavine, da odražajo, kaj imate na strani.

Kaj boste potrebovali

• 1 skodelica
• Sofrito (španska paradižnikova omaka)
• 3 žlice
• Špansko deviško oljčno olje
• 2 skodelice nekuhanega riža
• 3 do 4 skodelice vode
• Sol po okusu
• 4 velika jajca

Kako narediti

1. Naredite sofrito. Medtem ko sofrito kuhamo, naredimo riž. Pijte približno 2 do 3 žlice oljčnega olja v srednji dimnik in položite na srednje veliko toploto. Dodajte riž v ponev in olje obrišite z rižem. Nalijte dovolj vode, da pokrijete riž v ponev in jo zavrite. Dodajte sol po okusu. Nato zmanjšajte toploto, ohlapno pokrovček in pustite, da se kuhamo, dokler se riž ne kuhata, približno 20 minut.

1. Pour 1/4-palčno oljčno olje v majhno ponev in ga položite na srednjo vročino. Jajca pojedo v oljčnem olju enkrat naenkrat, posipajte s čopičem soli.
2. Na vsako ploščo položite riž riža in v središču zavrtite depresijo. Nekaj sofrita prelijte v depresijo. Previdno vrhnite z ocvrtim jajcem. Takoj dostavite s torbo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	539
Skupna maščoba	17 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	226 mg
Natrij	175 mg
Ogljikovi hidrati	80 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	15 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)