Te preproste pečice na žaru, ki so na žaru, se pečijo in nato na žaru z okusom domače paradižnika na žaru. Recept je narejen s kostmi v stilu reber, ki so meatier kot spareribs. Za recipe uporabite svinjska rebra v državi. Domača omaka je ketchup in melasa omaka z malo cayenne za toploto. Vzemite toploto z dodatnim cayenne ali zmečkanim rdečim poprom. Dodajte nekaj tekočega dima v omako, če vam je všeč dimljeni okus. Ali pa uporabite ta recept za barbonovo omako ali to okusno omako s pivnimi žari .
Ta rebra gredo dobro s pečenim krompirjem ali krompirjevo solato , skupaj s šajko in koruzo na plavuti.
Kaj boste potrebovali
- 3 do 4 kilogramov svinjskih rebrastih v državi (brez kosti)
- Kosher sol in sveže mlet črni poper
- 1 skodelica
- ketchup
- 1/4 skodelice melase
- 3 žlici pakiranega rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice kis
- 2 žlici paradižnikove paste
- 1/4 čajna žlička cayenne poper
- 1/4 žličke mletega črnega popra
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 stopinj. Vložite veliko pecilne pečice ali pekač s folijo.
- Razpršite rebra v pripravljeno posodo in posujte s košerovo soljo, sveže mletim črnim poprom in česnom v prahu. Naj rebar stoji približno 10 minut.
- Pečemo približno 1 do 1 1/2 ure ali dokler so rebra zelo nežna.
- V ponvi z 1-kvartom premešajte preostale sestavine. Simmer za 10 minut.
- Medtem pripravite žar.
- Odstranite rebra iz pekača in ščetko s omako.
- Žar preko neposredne vročine, redčenje in obračanje pogosto, približno 15 minut ali dokler se ne porjavi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 742 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 230 mg |
| Natrij | 581 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 72 g |