Cornbread je pomemben del ameriškega obroka v južnem stilu. Ta jalepeno koruzni trak je kot nalašč za kuharje in jede, ki imajo v svojih stranskih jedi malo zadrga. To je odlično koruzno pecivo, ki služi s skledo vroče in začinjene čilije govejega mesa . Ali pa služite s pečenim fižolom , juho ali skoraj vsakim obrokom.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici rastlinskega olja (ali dovolj za plašč ponev)
- 1 skodelica rumene koruzne moke
- 1 skodelica (večnamenska)
- 2 1/2 žličke pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1 žlička soli
- Neobvezno: 3 do 4 žlici sladkorja
- 1 čipsa čipotnega čipka (grod ali cayenne poper)
- 1/4 skodelice jalapeno paprike (sveže drobno sesekljane)
- 1 skodelica / 4 oz. Mehki sir (mešanec, Cheddar Jack ali oster sir Cheddar)
- Neobvezno: 1 skodelica konzervirane koruze (jedrca)
- 8 oz.
- kisla smetana
- 3/4 skodelice mleka
- 1 veliko jajce (jedli)
Kako narediti
- Obložite težko 10-palčno ploščo iz litega železa ali 9-palčno kvadratno posodo za pekač z rastlinskim oljem in pustite v prahi. Ogrevanje pečice na 400 stopinj.
- V veliki skledi združite koruzno mošt, moko, pecilni prašek, soda, sol, sladkor, čipot ali papriko, sesekljano jalapeno papriko, sir in koruzna zrna.
- Segreti ponev ali ponev v pečici ali na stovetopu.
- Vlažite skupaj kislo smetano, mleko, jajce in topljeno maslo.
- Ko je pečica pripravljena, mešajte mokro mešanico v suhe sestavine, dokler ne mešate. Razpršite v vrelo ponev ali pekač.
- Pečemo 25 do 30 minut, dokler ne nastavimo in rahlo porjavimo okrog robov.
- Hladi v ponev na stojalu; razrezani na kvadrate ali klin.
Morda bi vam bilo všeč tudi
- Javorni in slaninski koruzni pes
- Bacon Cheddar koruzni koš
- Vlažne kremne koruzne mufine
- Jalapeno koruzni pes
- Skillet Cornbread
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 358 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 133 mg |
| Natrij | 552 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 14 g |