Ni potrebe, da se bojijo surovih jajc v jajčni. Jajca so nežno kuhana, da ubijejo vse potencialne bakterije v tem brezalkoholnem jajniku. Ker je to brezalkoholno jajno , bodo otroci uživali toliko kot odrasli. Boste želeli obdržati to bogato in kremno jajčno obleko skozi vse počitnice.
Kaj boste potrebovali
- 6 velikih jajc
- 2 jajčni rumenjak
- 1/2 skodelice in 2 žlici sladkorja
- 1/4 čajne žličke
- sol
- 4 skodelice mleka (cela)
- 1 žlica
- izvleček vanilije
- 1/2 čajna žlička
- muškatni orešček (nariban)
- 1/4 skodelice težke smetane (vihra do mehkih vrhov)
- Okras: dodatni nariban muškatni orešček
Kako narediti
- Kombinirajte jajca, jajčne rumenjake, sladkor in sol v težki 3-ali 4-kvartni posodi, ki se dobro ujemajo.
- Še naprej žvečite mleko v počasnem, enakomernem toku, dokler ni popolnoma vgrajen.
- Vklopite gorilnik na najnižjo možno temperaturo.
- Postavite posodo na gorilnik in mešajte mešanico neprekinjeno, dokler trenutni termometer ne doseže 160 F in zmes zadostuje, da zadostuje hrbtni del žlice. Bodi potrpežljiv. To traja približno 45 do 60 minut.
- Zmešajte skozi fino sito v veliko skledo, da odstranite vse naključno majhne kuhanega jajca.
- Dodajte vanilin ekstrakt in muškatni orešček, mešamo, da se kombinira.
- Nalijte se v stekleni vrč, dekanter ali posodo in pokrijte s pokrovom ali plastičnim ovojem. Ohladite mešanico mehurčkov iz jajc, da se ohladijo vsaj 4 ure ali do 3 dni pred zaključkom.
- Ko ste pripravljeni služiti, nalijte težko kremo v skledo in bič, dokler ne oblikuje mehkih vrhov. Preklopite stepeno smetano v hladno meśanico do kombinacije.
- Postrežemo jajčni v ohlajenih skodelicah ali kozarcih in okrasimo s potresom muškatnega oreščka.
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 109 |
Skupna maščoba | 5 g |
Nasičena maščoba | 3 g |
Nenasičena maščoba | 2 g |
Holesterol | 93 mg |
Natrij | 59 mg |
Ogljikovi hidrati | 10 g |
Prehranske vlaknine | 0 g |
Beljakovine | 5 g |