Ta česen in zeliščni pekovski pekovski recept lahko uporabite za pripravo predjeda, dela antipasto krožnika ali barvne jedi. Trakovi poper za poper se hitro skuhajo in so v najboljšem primeru seznanjeni s česnom in zelišči. Ta pečen recept za popar je odličen način, da uživate v tej hranljivi poletni zelenjavi.
Visoka vsebnost vitamina C in vlaknin, paprika paprike prihajajo v različnih barvah poleg starega stanja pripravljenosti zelene barve. Medtem ko v okusu ni veliko razlike, rumenkast ali rdeč paprika lahko vašemu receptu dodaja barvilo barve, kar je lep dodatek k tej posebni jedi.
Za vsak recept izberite zelene paprike, ki so čvrste in gladke kože. Izogibajte se nakupu paprike, ki ima modrice ali mehke lise ali ima gube, ker ne bodo okusili tako dobro.
Najpreprostejši način priprave paprike je, da jih narežete na polovico in povlečete polovico. Izvlecite in zavrzite semena, steblo in notranje membrane (bele dele). Lahko bi tudi "jedro" paprike, če jih nameravate preizkusiti, toda za namene tega recepta jih je lažje prepoloviti in jih izrezati, kot pa izkopavanje notranjosti z vrha.
Vedno dobro sperite paprike pred rezanjem na trakove ali sekanje. Izogibajte se preveliki količini paprike; razen če vaš recept zahteva poziranje, okus ožganih paprik je zelo drugačen (in manj apetiran) kot okus njihove naravne sladkosti.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice
- olivno olje
- 2 velika rdeča paprika (posajena in razrezana na polovične palčne trakove)
- 2 velika rumena paprika (razrezana na polovične palčne trakove)
- 2 stroka česna (fino mleto
- Sol po okusu
- Črni poper po okusu
- 1 žlica
- rdeči vinski kis
- 1 žlica bosiljak (sesekljan)
- 1 žlica peteršilja (sesekljan)
- Okras: opečen
- Italijanski kruh
Kako narediti
1. V veliki ponvi ogrejte oljčno olje na visoki vročini.
2. Dodajte trakce popra in pustite, da so 4 do 5 minut pečene ali dokler se paprika ne zmehča.
3. Izklopite toploto na nizko in dodajte česen, sol in poper. Počakajte še 2 minuti.
4. Izklopite toploto in dodajte kis in zelišča. Toss za združevanje.
5. Prenesite v skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
6. Ponovno izbrišite, prilagodite začimbe in jih po želji naročite z opečenim kruhom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 83 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 43 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |