Drevesnice so tanke rezine rajčkov, ki so globoko ocvrte in posute s soljo. So priljubljena prigrizek v Peruju in v Ekvadorju, kjer prodajalci ponudijo vrečke z njimi do avtomobilov. So slane, bolj podobne krompirjevim čipsom kot čips iz banan. Rastlinski listi postanejo mehkejši in bolj gladki, ko zorijo, in potomci so najboljši, medtem ko je sadje še vedno rumeno in trdno. Postrežite jih z gumamolom kot predjedom ali uživajte v njih kot prigrizek.
Kaj boste potrebovali
- 2 zeleno-rumena rastlinja
- 1 steklenico rastlinsko olje za cvrtje
- Sol po okusu
Kako narediti
- Odrežite oba konca rastlin in odstranite lupino / kožo. Morda boste morali odrezati lupino po dolžini z nožem. Pazljivo delajte, saj lahko plantaže kožo in obleko obarvajo.
- Narežemo rezine navzkrižno v zelo tanke rezine. približno 1-2 mm. Za to je zabavno uporabljati mandolin , a oster nož tudi dobro deluje.
- Heat 1-2 palcev olja v ponvi na srednji visoki vročini.
- Ko je olje vroče (okrog 360 stopinj), v času, dokler zlato, 2-3 minute ne pokažemo več rezin rasti.
- Odstranite in izpraznite papirne brisače. Sezono po soli po okusu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 38 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 76 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |