Ta lahka piščančja lupina je narejena z vsemi znanimi okusi znanih polnjenih piščancev "cordon bleu". Šunka, švicarski sir in piščančje prsi brez kosti so med sestavinami. Pršilo je združeno s kondenzirano juho omako - ne smete narediti 2 skodelice osnovne bele omake s polno piščancem in pol mleka, če vam ni všeč kuhati s kondenziranimi juhami.
Izvor špina "kordon bleu", meso, zavito okoli sira, se pripisuje Švici, prva izjava o "piščančem kordon bleu" v tisku je bila leta 1967 v The New York Timesu .
Uživajte v tem okusnem jedilniku z vročim kuhanim rižem ali rezanci in svežimi paradižniki ali zelenjavno solato .
Kaj boste potrebovali
- 1 veliko jajce
- 1/2 skodelice mleka
- 2 kg piščančjih prsi (brez kože, razrezane na koščke)
- 1 skodelica
- krušne drobtine (fino, suho, bolj ali manj po potrebi)
- 8 unč Švicarski sir (kubićni)
- 8 unč šunka (na kocke)
- 1 lahko / 10 3/4 unč
- smetana iz piščančje juhe (kondenzirana)
- 1 skodelico mleka (ali uporabite pol in pol za bogatejšo omako)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350. Maslo z dvokomponentno pečjo.
- V skledo skupaj zmešajte jajce in 1/2 skodelico mleka.
- Dip kosi piščanca v mešanici jajc, nato v krušne drobtine, dobro premazujte.
- V skledi ali pečici, segrejte olje nad srednjo toploto. Rahlo obložene piščančje koščke rahlo na vseh straneh.
- Pecite kocke v pripravljeno posodo za peko. Dodajte kocke švicarskega sira in majhne koščke pršuta.
- V srednji posodi združite kondenzirano smetano iz piščančje juhe z 1 skodelico mleka; dobro premešajte in prelijte piščančje zmesi.
- Pečemo pečen krompir približno 30 minut ali dokler piščanca ne rastejo in kozarec je mehurček.