Ta recept cimetovega kruha je zelo enostaven, če imate izkušnje s pečenjem. Če nimate veliko izkušenj s pečenjem, preberite te nasvete, preden začnete peko.
Za dodano zdravljenje poskusite servirati te cimetove koze s kavo ali enim od top 10 čajev za popoldanski čaj in z marmelado, strjeno smetano, Devonshire smetano ali cimetovo maslo .
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice za vsesplošno moko (za najboljše rezultate, mokro žlico ali žlico v merilno skodelico)
- 1/3 skodelice sladkorja (bela)
- 1 žlica pecilni prašek
- 2 žličke mlete cimeta
- 1/4 čajne žličke morske soli
- 4 unce masla (hladno)
- 1 veliko jajce (žganja)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/4 do 1/2 skodelice mleka (ali pinjenca ali pol in pol)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- V velikem mešalnem posodu mazite skupaj moko, sladkor, pecilni prašek , cimet in sol.
- Za rezanje masla uporabite rezalnik za pecivo . Mešanica se naredi, ko je podobna grobemu koruznemu mesu.
- Dodajte izvleček žganja iz jajca in vanilije. Ne mešaj še.
- Z minimalnim mešanjem se zmešajte v dovolj mleku, kozličku ali pol in polu, da se testo združi skupaj. To bo drobovito in v posodi za mešanje mora ostati še malo suhe moke.
- Testo preklopite na močno razsvetljavo rezalne plošče.
- Testo rahlo gnetite. Ko je to storjeno, mora biti enostavno rokovati in gladko.
- Nežno potegnite testo v dva (1-palčna debelina) diska.
- Vsak disk izrežite na 6 kosov.
- Prenesite skodelice v pekač za pečenje iz masla ali pergamenta in pečemo v segreti pečici 15 do 20 minut ali do rahlo zlate barve. (Neobvezno: obrnite skodelico na pol poti skozi pečenje.)
- Ohladi na pecilni plošči.
Vse o Scones
Škof je enostopenjski hitri kruh, običajno narejen iz pšenice, ječmena ali ovsene kaše s praškom za peko kot sredstvom za vzhajanje in pečen na listih. Glina je pogosto rahlo sladkana in včasih glazirana s pranje jajc.
Prvotni skon je bil okrogel in ravno, včasih precej velik. Izdelana je bila z brezkocitnim ovsom in pečena na greznici, nato pa se je razrezala na trikotne odseke.
Ko je postal na voljo pecilni prašek, so se začeli pojavljati peči, pečene, dobro kvasne, ki so danes bolj priljubljene. Sodobni sconi so široko dostopni v pekarnah, trgovinah z živili in supermarketih.
Sodobni Scones
Scone, prodane komercialno, so navadno okrogle, čeprav so nekatere znamke šestkotne. Ko so pripravljeni doma, lahko imajo različne oblike, vključno s trikotniki, krogi in kvadrati.
Britanski sconi so pogosto rahlo sladkani, lahko pa so tudi slani. Pogosto vključujejo rozine, ribez, sir ali datume.
Scone sorte
Skodelica je vrsta skodelice, ki se kuhamo na greznici na stovetopu, ne pa v peči. Ta uporaba je pogosta tudi v Novi Zelandiji, kjer so mehurji vseh sort pomemben del tradicionalne kolonialne novozelandske kuhinje.
Druge pogoste sorte vključujejo spuščeni škrob ali drop drop, kot palačinke, po metodi spuščanja tekočine na griddle ali ponve za kuhanje, in limonade scone, ki je narejen z limonado in smetano namesto masla in mleka .
Obstaja tudi sadni sadni list ali sadik, ki vsebuje korenovke, sultane, lupine in glišće češnje, kar je prav tako kot navaden okrogel sadež, ki ga pomešajo v testo.
V nekaterih državah se lahko srečamo s kozarčnimi sortami škrobov, ki lahko vsebujejo ali pa jih dopolnjujejo s kombinacijo sira, čebule, slanine itd.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2000 |
| Skupna maščoba | 141 g |
| Nasičena maščoba | 77 g |
| Nenasičena maščoba | 46 g |
| Holesterol | 1,190 mg |
| Natrij | 3.887 mg |
| Ogljikovi hidrati | 145 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 44 g |