Črna sezamova pasta, znana v japonščini kot " nuri goma", je osnovna sestavina v japonskih in azijskih kuhinjah. Debela črna pasta prinese pražen oreh z okusom globokih zemeljskih podtonov.
Japonska črna sezamova pasta je pogosto sladkana s sladkorjem ali medom in je priljubljena kot sestavina peciva in peciva. V riževe piškote, puding, sladoled, ovsena kaša, mleko, pecivo in omake lahko vključite tudi crno sezamovo pasto.
Vendar pa je najpreprostejši in najhitrejši način, da uživate v črni sezamski paste, da jo razprostrite na rezini kruha, ki je narejen iz sendviča, ali v japonščini, ki je znana kot " shokupan ". Poleg svojih globokih zemeljskih okusov črno sezamovo seme napihujejo tudi nekateri, da so bogati s kalcijem in cinkom, pa tudi z vlakni. Če želite to narediti doma, boste potrebovali živilski procesor ali mini procesor za hrano, ki bo mletje semena črnega sezamu vmešal v pasto.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice
- v celoti črno sezamovo seme
- 3 do 4 žlice medu
Kako narediti
- V majhni ponvi pečemo celotno črno sezamovo seme na srednji vročini. Stalno stresajte posodo naprej in nazaj, tako da sezamovo seme ne gorijo. Pečemo približno 2 minuti. Odstranite posodo iz vročine in pustite v prahi.
- Ko se sezamovo seme ohladi na sobno temperaturo, v predelovalcu hrane združite praženo sezamovo seme z medom. (4 žlice medu ustvarite teksturo, ki jo je enostavno razširiti in delati, vendar če želite pasto, ki je manj sladka, poskusite 3 žlice medu - tekstura bo debelejša in nekoliko suha.)
- Najbolje je, če se uporablja takoj, vendar pa se pasta lahko shrani v nepredušno posodo v hladilniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 643 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 20 mg |
| Ogljikovi hidrati | 86 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 12 g |