Aviation Cocktail je eden od tistih koktajlov z dolgo in skalnato preteklostjo, čeprav je to fantastičen klasičen koktajl, ki je vedno vreden ponovnega ogleda, ko pride do priložnosti.
Ta mešanica je preprosta in v staromodnem slogu potrebuje le nekaj sestavin. Težava je, da je ključ do osupljive modre barve neprimeren liker . Pogosto spregledana in redko založena, je creme de violetta ponovno oživela z izdajo leta 2007, ki sta jo izdala Rothman in Winter.
Ta liker lahko naredi letalstvo, kar je resnično pomenilo, čeprav je tudi v štirih desetletjih njene odsotnosti koktejl še vedno potekal brez njega. Zanimivo je, da so se nekateri poznavalci vrnili v recept, ki je samo maraschino, ker verjamejo, da sodobna kremna violeta ni takšna, kot bi morala biti.
Če se odločite za preskočitev podpisa creme de violete, pazite na ravnovesje koktajla. Brez te navidezno nepomembne sestavine lahko letalstvo hitro postane preveč kislo.
Kaj boste potrebovali
- 2 unčo
- gin
- 1/4 unčo
- maraschino liker
- 1/2 unča
- svež limonin sok
- 1/4 unčo
- krem de violeta
- Flamirana limonina lupina za okras
Kako narediti
- Sestavine vlijemo v koktajlov stresalnik napolnjen z ledom.
- Dobro pretresite .
- Vpijete v ohlajeno koktajlo .
- Okrasite s flamirano limonino lupino.
Kratka zgodovina letalskega koktela
Res ne vemo, kdo je prvič ustvaril Aviation Cocktail. Po besedah "Imbibe! " David Wondrich je bil prvič natisnjen v knjigi Hugo Ensslina v knjigi iz leta 1916 z naslovom "Recepti za mešane pijače". Vedno je bilo težko oceniti, kako priljubljen je bil koktajl v tistem času in ker sta bila dva ključna likerja verjetno tako redka, kot so danes, se domneva, da je to pijača specialitete, ki je služila samo najbolj elitnim vrsticam.
Bilo je nekoč v tridesetih letih prejšnjega stoletja, da je creme de violeta padla iz letalstva in maraschino prevzela pijačo. To je mogoče zaznati v popularni "Savoy Cocktail Book" Harry Craddock, ki je od prve izdaje leta 1930 vplivala na vodnike .
Nekaj koktajlov, ki presegajo letalstvo, so zahtevale kremo violino, in do šestdesetih let je izginilo z ameriškega trga. S tem je letalstvo še bolj napotilo v nedolžnost do nedavne renesanse koktajlov in ponovnega sproščanja cvetličnega likerja.
Danes boste našli Aviation na seznamih klasičnih koktajlov, ki jih je treba doživeti , čeprav še vedno ni pričakovati, da jih je mogoče naročiti v katerikoli vrstici. Kljub temu, da je ponovno na voljo, creme de violetta ni del povprečne zaloge bar , čeprav obstajajo nekateri, ki poskušajo oživiti letalstvo in ustvariti fantastično različico, ki jo boste lahko okusili.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 181 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |