Ta krušna lončnica iz gobice je bogata z okusom, z okusno mešanico smetane, krompirjem, korenčkom in raznovrstnimi zelišči in začimbami.
Kombinacija rdečega vina, goveje juhe in paradižnikove omake naredi okusno in okusno obarvanost.
Odlično: Top 25 recepti za goveje meso
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 do 4 lbs oxtails, disjointed
- 2 srednje čebule, narezana
- 2 stroka
- česen, drobno sesekljan
- 1 žlica vsestranske moke
- 2 krompirja, kosi v kosih
- 2 korenja, sesekljane
- 1 1/2 skodelice
- govejega mesa
- 3/4 skodelice suhega rdečega vina
- 1/2 paradižnikova omaka
- 6 poper korenin
- 1/2 čajna žlička posušenega origana
- 1 sušen rdeči čip poper, semen, narezan
- 2 celi nageljni
- 1 rdeča paprika, sesekljan
- 1 žlica narezana
- peteršilj
- kosher sol in sveže poper poper, po okusu
Kako narediti
- Olje segrejte v veliki ponvi na srednji visoki vročini; rjavo oxtails na vseh straneh.
- Zmanjšajte toploto do sredine; dodajte čebulo in kuhajte 5 minut dlje.
- Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto dlje.
- Potresemo moko nad mesom in zelenjavo in premešamo. Kuhaj še 2 minuti.
- Krompir položite na dno lonca skupaj s korenjem.
- Dodajte mešanico oxtail.
- Degustirajte posodo z rdečim vinom in prelijte preostale v počasnem kuhalniku.
- Dodajte goveje meso k počasnemu kuhalniku skupaj s paradižnikovo omako, poprovožki, origanom, čipskim poprom, naglavnim poprom, poprom in peteršiljem. Dodajte sol in poper po okusu.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 9 do 11 ur, ali dokler ostriži niso zelo razpisani.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 880 |
| Skupna maščoba | 46 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 23 g |
| Holesterol | 229 mg |
| Natrij | 660 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 77 g |