Raztrgani enodnevni rogljiči vzamejo to lahkotno kruhovo puding na nove višave. Flakiness in masleno okus dodate v bogastvo pudinga, medtem ko sladkano kondenzirano mleko in sadje v pločevinkah zelo enostavno pripravo. Razmislite o bogatem brioche ali challah, če nimate rogljičkov.
Uporabite skoraj vse konzervirane sadje v receptu. Sadni koktajl, narezane ali rezane breskve, hruške, ananas ali marelice v pločevinkah so odlične izbire. Ali pa uporabite kombinacijo konzerviranih plodov. Če imate nekaj majhnih posod s sadjem, poskrbite, da jih v tem receptu kombiniramo nekaj. Dodajte približno 1/2 skodelice posušene brusnice ali rozin v puding skupaj s sadnim konzervama, če želite.
Puding kruha je toplo ali pri sobni temperaturi s toplo vanilijsko omako. Če se odločite, da ne boste uporabljali recepta omake, služite pudingu z javorjevim sirupom ali mešanico sadne omake.
Kaj boste potrebovali
- 1 (14-unča) lahko sladkano kondenzirano mleko
- 5 do 6 skodelic raztrganih rogljičkov (približno 6 unč)
- 1 (15-unča) lahko sadni koktejl (ali rezine marelic ali narezane ali kocke breskve v soku ali svetlobnem sirupu, nedokončani)
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 2 velika jajca (pretepla)
- Za vanilinjo omako
- 1 maslo (1/2 skodelice)
- 2/3 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/3 čaša rjavi sladkor (pakiran)
- 5 žlic smetane kremo
- 1 žlica čistega ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Maslo 9-na-5-do-3-palčni štruco.
- V veliki skledi združite vse sestavine; mešajte, dokler se dobro ne meša.
- Mešanico pudinga kruha obrnite v pripravljeno travo za hrano.
- Pečemo v segreti pečici 30 do 40 minut ali dokler ne poravnamo in nastavimo.
- Medtem, naredite vanilinjo omako. V ponvi, združite maslo, granulirane in rjave sladkorje, in whipping smetano. Ponev postavite na srednjo vročino in kuhajte z nenehnim mešanjem približno 6 do 8 minut ali dokler omaka ne prepleta in zgosti.
- Odstranite omako iz vročine in dodajte vaniljo. Premešajte, da se mešajo.
- Odstranite kruh puding na rack, da se ohladi rahlo.
- Narežite puding topnega kruha in ga postavite na posamične sladice. Spoon toplo omako nad puding.
Nasveti
Za burbonovo omako zamenjajte vanilijev ekstrakt s 3 žlici bourbonov in zmanjšajte britjo kremo na 3 žlice.
Če nimate sladkega kondenziranega mleka, je enostavno narediti iz nič. V ponevu kombinirajte 1/2 skodelice težke kreme z 1/2 skodelicami belega granuliranega sladkorja. Zmes zlijemo na vrelo srednjo vročino in nenehno mešamo. Zmanjšajte toploto na najnižjo temperaturo, da ohladite. Kuhajte približno 20 do 30 minut ali dokler se ne zniža in ne zgosti, pogosto mešanje. Po želji dodajte vanilin ali cimetovo palico v mešanico. Ko se ohladi, se bo zgostil.