A Bouquet Garni (izgovorjen "bo-KAY gar-NEE") je sveženj zelišč in aromatov (kot so zelena ali por), ki so povezani s kuhinjskimi vrvicami in kuhani v zalogi, juhah ali omakah, da dodate okus in aromo.
Vezani sveženj se nato v vreli tekočini suspendira z dolžino kuhinjske vrvice, tako da ga je mogoče zlahka prevzeti in odstraniti ob koncu kuhanja.
Glede na to, katere vrste zelišč in aromatov se uporabljajo, se lahko sestavine cvetnih garni združijo na različne načine.
Na primer, zelišča lahko združimo v odsek pora ali zelene in jih varno zvežimo. Tudi sveže lovorjev list lahko pripomore k združitvi predmetov.
Poleg pij so tipične sestavine cvetja garni
- zelena
- svež timijan
- stebla peteršilja
- lovorjev list
Šopek garni je podoben vreči d'Épicesa , vendar se vrečka razlikuje, ker gre za vrečko z zelišči in začimbami, ki so povezana v kosu gazirane kože.