Classic Creole omega recept

Ta klasična omaka Creole je narejena s paradižniki, zeleno, papriko, čebulo in česnom, skupaj z začimbami, zelišči in drugimi sestavinami. Naredite to omako eno uro ali dve pred časom za več okusa.

Uporabite omako s kozicami, žlico nekaj nad ocvrtim jajčevcem ali pa ga uporabite za dodajanje okusa in barve za navadne pečene ali pečene piščančje prsi.

Glej tudi: Začinjena kremna omaka

Kaj boste potrebovali

• 1 žlica masla
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 veliki česen česna (mleto)
• 1/4 skodelice čebule (narezana, približno 1/2 srednje čebule)
• 1/4 skodelice zelena paprika (sesekljan)
• 1/4 kozarec rumene ali rdeče paprike (sesekljan)
• 1/2 skodelice zelene (sesekljane)
• 1/2 čajna žlička paprike
• 1 1/2 žličke
• Začimbe za kreole
• 1/2 žličke suhih listov timijan
• 1/2 čajna žlička posušenega listnega origana
• 1/2 čajne žličke posušene listne bazilike
• 1 žlička Worcestershire omake
• 1/4 čajna žlička vročega popra omako
• 1/4 žličke sveže mletega popra
• 1 lahko (po 14,5 unč) kocke s paradižnikom s sokom
• 1 lahko (približno 1 2/3 skodelice)
• piščančje zaloge (ali
• zelenjava )
• 4 zelena čebula (rezina, večina zelene)
• 1 heaping žlico paradižnikove paste
• 2 žlici masla

Kako narediti

1. Toplo maslo in olje nad srednjo nizko toploto v srednji ponvi.
2. Dodamo sesekljan česen, čebulo, papriko in zeleno. Pripravite zelenjavo za približno 5 do 7 minut, dokler ne samo ponudbo.
3. Medtem združite papriko, sezono kreolov, timijan, origano, baziliko, omako Worcestershire, vročo omako in mleto papriko v majhni skodelici.
4. Paradižnik premešajte v zelenjavo in dodajte začimbno mešanico. Sauté še 1 minuto.

1. Dodajte piščanec ali zelenjavo in jo zavrite. Mešajte na narezani zeleni čebuli.
2. Nadaljujte vrenje, ne odkrito, 10 minut. Večina tekočine bo skuhala.
3. Mešajte v paradižnikovem pasti, dokler se dobro ne premeša v omako.
4. Odstranite s toplote in premešajte v maslih 2 žlici.
5. Postrezite z ribami, morskimi sadeži, piščanci ali drugim mesom.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	141
Skupna maščoba	9 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	3 g
Holesterol	15 mg
Natrij	166 mg
Ogljikovi hidrati	14 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	4 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)