Ta recept za makarone in sir je kombinacija komarčnega makarona in okusne domače sireve. Neki ameriški sir (Velveeta) v omaki naredi kremo od vseh cheddarjev, ali pa uporabite ves čhedarski sir, prekajeni cheddar ali cheddar in mešanico Gruyere. Omaka je bogatejša z nekaj svetlimi smetmi ali pol-pol, majhna količina gorčice pa doda okus.
Maslenobran kruh, ki se topi v rjavi barvi, se odlično prilega okusnemu hrustljavemu prelivu. V mešanico krušne mrvice včasih dodam nariban sir Parmezana.
Kaj boste potrebovali
- 8 unčnih komolcev makaroni (2 skodelice nekuhani)
- 6 žlici masla (razdeljeno)
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 2 skodelice mleka
- 1/2 skodelice pol polovice
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
- 1/4 žličke soli
- 1 žlička suhe gorčice
- 2 skodelice razrezanega cheddarskega sira (8 unč)
- 1 skodelico ameriškega sira (4 unč)
- 1 skodelica mehkih krušnih drobtin *
Kako narediti
- Pečica na 350 F (180 C / Gas 4).
- Mase 2-quart pekač ali pršite z razpršilom za kuhanje.
- Pripravite makarone po navodilih za pakiranje; odcedite v cedilu in sperite z vročo vodo.
- V skledo združite cheddar in ameriške sire. Dati na stran.
- V srednji špirolini stopite 4 žlice masla na srednji vročini do vročega in penastega; Mešajte v moki do mehurčkov. Kuhajte, mešajte 2 minuti. Postopoma dodajte mleko in smetano skupaj s soljo, poprom in gorčico. Kuhajte, nenehno premešajte, dokler se ne zgostite. Dodajte 2 skodelice mešanice sira in nadaljujte kuhanje, dokler se ne stopite, neprestano mešate.
- Dodajte izsušene makarone v omako in premešajte. Makarone in sir vlijemo v pripravljeno posodo za peko. Z vrha preostalih 1 skodelice izrezanega sira
- Prelijte preostalih 2 žlici masla in premetite s krušnimi drobtinami. Potresemo po sloju sira.
- Pecite 25 do 35 minut, dokler mehurček in lepo rjavo.
* Pripravite krušne drobtine v predelovalniku hrane z enodnevnim kruhom ali zvitki.
Nasveti in variacije
- Uporabite kombinacijo cheddar in sir Gruyere ali ves čhedarski sir.
- V omaki uporabite drobljen dimljen sir iz cheddar.
- Dodajte približno 1/2 skodelice kuhane krušne slanine v omako.
- Dodajte 1/4 skodelice naribanega parmezanskega sira na mešanico krušne mletje in masla.
Morda bi vam bilo všeč tudi
- Osnovni plastični makaroni in sirove peciva - Samo pet sestavin gre v ta preprost mac in sir.
- Pečeni makaroni in siri s klobaso - to pečeni makaroni in sir dodamo obarvano klobaso.
- Makaroni in siri s slanino - razkosana slanina in krušne drobtine na vrhu tega makarona in sira.
- Slow Cooker Macaroni in sir s variacijami - Ta macaroni in sir se kuhajo v loncu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 717 |
| Skupna maščoba | 47 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrij | 1,102 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 30 g |