Da, lahko kupite kozarec češenj iz Maraschino, vendar je danes standardni postopek izdelave marazchino češenj zelo velik. Pogosto so napolnjene z umetnimi barvami, sladili in, čisto pošteno, so malo nereda.
Zakaj bi uničili popolnoma dober koktail z spodnjim okrasjem? Garniture naj bi okrepili naše pijače , ne pa jih spustili. Namesto da se prepustite tem mutantnim češenjam, razmislite o tem, kako bi se sami odločali doma. To je neverjetno enostavno in te boozy majhne češnje so tiste, ki jih boste želeli grickati naprej.
Ta metoda je podobna prvotnemu načinu izdelave marazchino češenj. V konzervansu uporablja maraschino liker in vaše češnje bodo pripravljene v nekaj tednih. Serija bo trajala kar nekaj časa in vam bo dala kar nekaj ali toliko, kot vam je všeč.
Kaj boste potrebovali
- 1 češnje (sveže, pitted)
- 750 ml steklenice maraschino liker
- 2 žlički sladkorja
Kako narediti
- Dodajte češnje in sladkor v konzervirane kozarce s tesnimi tesnilnimi pokrovi. Češnje morajo napolniti posodo, vendar ne smejo biti v notranjosti.
- Če imate več češenj, kot se udobno prilegajo v kozarec, za preostanek uporabite drugo kozarec.
- Koliko kozarcev, ki jih potrebujete, se bodo razlikovale glede na velikost češenj in kozarcev, ki jih uporabljate.
- Pour maraschino liker v kozarec za popolno pokritje češenj in dobro pretresite, da raztopite sladkor. Češnje bodo plavale, boste morali to očesno pritiskati, čeprav tresenje 30 sekund ponavadi dobro deluje.
- Hladite za 1 do 2 tedna, nežno tresenje vsake kozarec dvakrat na dan.
- Po 1 tednu testirajte češnje in ugotovite, ali so dosegli želeni okus.
Končane maraschino shranite v originalne kozarce in jih hranite v hladilniku. Liker jih bo še naprej ohranjal, zato bi morali biti dobri že dalj časa.
Mnogi načini za izdelavo domačih Maraschinos
Maraschino liker je le eden od mnogih žganih pijač, ki jih lahko uporabite za izdelavo marazchinov doma. To je lepa možnost, saj naravno izboljša okus sadja. Brandy, vodka in rum so druge priljubljene lužine za uporabo.
Ne pozabi! Liker se izgovarja mare-uh-SKEE-ne in češnje se izgovarjajo mare-uh-SHEE-ne .
Obstaja veliko domačih receptov za maraschino češnje in to je eden od najbolj osnovnih in najlažjih. Druge metode vključujejo dodajanje različnih barvil ali zahtevajo tradicionalne metode konzerviranja, daljše priprave, presežne sestavine za izboljšanje okusa in druge različice dejavnikov. Vsekakor lahko uporabite katero od teh in ustvarite lastne češnje po meri.
Na primer, ta začinjena znamenitega češnjevega recepta dodaja allspice, kardamom, cimetom in nageljnove žbice za okrepitev okusa. Ustvarja okusno češnjo in te začimbe lahko zagotovo dodate tudi kozarcem iz lesa maraschino.
Če želite izdelati brezalkoholni maraschino , boste morali narediti še malo pripravljenega dela. Ker alkohola ne deluje kot konzervans, ta recept zahteva tradicionalni pristop konzerviranja. So precej okusne in češnje, ki jih lahko vsakdo uživa.
Izbira in reševanje vaših češenj
Sour Marasca češnja je izvirno "maraschino" in ostaja odlična izbira. Vas prosimo, da uporabite katerokoli različico češnje, ki jo želite. Bing češnje so dobra izbira med sortami sladkih češenj.
Mnoge češnje pridejo v sezoni spomladi in poletju, a vse leto pozorno spremljate na trgih. Ko najdete odlične češnje po ugodni ceni, razmislite o zalogi. Velika serija marazchinov lahko celo traja do naslednje sezone češnjev.
Medtem ko zamrznjene češnje lahko postanejo sprejemljive maraschino češnje, boste bolje držali svežih češenj . Tudi najboljše zamrznjene češnje v koktajlnem steklu ne izgledajo čudovito.
Vzemi bolečino
Če vaše češnje ne bodo pospravljene, boste želeli vložiti v črevo . V koktajlih se pričakujejo pitne češnje (steblo ali brez stebla). Medtem ko lahko z višanjem orodij, ki so že v vaši kuhinji , lahko ugotovite, da dober pitter naredi to nalogo veliko hitrejšo.
Kupite Heavy-Duty Cherry Stoner na Amazon.com
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 92 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |