V tem receptu za krompirjeve krompirje je krompir rahlo kuhan za hitrejše peko. Kremno sojino omako traja le nekaj minut, da se pripravi in se lahko proizvede z ali brez drobnjaka. Uporabite peteršilj v omaki, če želite, ali prežvečite 3 do 4 žlice zrezane zelene čebule v maslu, preden dodate česen in moko.
Krompir naredim s sirom cheddarjem, vendar bi lahko uporabili mešanico cheddar-ja ali mešanico cheddarja in ameriškega sira. Oglejte si nasvete in različice za več dodanih idej in zamenjav.
Postrežite te preproste krompirjeve krompirje s svinjskimi zrezki, pečenim govejim mesom ali skoraj vsakim mesom ali piščančjim jedem.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 do 2 kilogram krompirja, olupljeni in razrežemo na 1/4-palčne rezine
- 3 žlici masla
- 1 česen česna, mleto
- 3 žlici moke
- 2 1/2 skodelice mleka
- 1 skodelico rezanega cheddarskega sira
- 1 do 2 žlici svežega svežega svežega drobnjaka, neobvezno
- sol in poper po okusu
Kako narediti
Toplotna pečica do 350 F.
Rahlo maslo 2-quart pekač.
V srednji ponvi pokrijte krompir z vodo. Privedite do vrenja; pokrijte, zmanjšajte toploto do srednje nizke in nadaljujte z vretjem 5 minut. Prenesite krompir na cedilo za odtok.
V isti ponvi segrejte maslo na srednji vročini. Dodajte česen in pustite kuhati približno 30 sekund. Dodajte moko in premešajte, dokler se gladko in dobro premeša. Kuhamo, mešamo 2 minuti, da pripravimo moko.
Postopoma premešajte v mleku in nadaljujte kuhanje z mešanjem, dokler se ne zgosti. Mešajte s sirom, drobnjak (ali uporabite peteršilj) ter sol in poper po okusu.
Krompir pripravite v maslenem pekaču. Nežno premešajte v sirni omaki. Pecite 20 do 30 minut, dokler ni vroče in mehurčko.
Nasveti in variacije
- Dodajte približno 1 skodelico kocke z omako v omako.
- Po vrhu krompirja pokažite sir, ki je izkrvavljen, preden se pecijo. Pečemo, dokler se topilo ne stopi ali se pečica poveča na pecico, da se prelije sira.
- Za krompir krompirja, premešajte 1 skodelico mehkih krušnih drobtin z 2 žlici raztaljenega masla. Potresemo po krompirju, preden gredo v pečico.
- Saute 1/2 skodelice sesekljane čebule in 1/4 skodelice kocke zelenega paprika v maslu. Dodajte česen in kuhajte približno 30 sekund. Dodajte moko in nadaljujte s receptom.
- Uporabite si pol gruberja s cheddarjem v receptu ali uporabite ameriški sir s cheddarjem.
- Za debelejšo omako uporabite 4 žlice masla in 4 žlice moke.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Classic Au Gratin krompir s sirom
Crock pot kruh s krompirjem s sirom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 477 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 66 mg |
| Natrij | 611 mg |
| Ogljikovi hidrati | 47 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 18 g |