Ta pečeni makaroni in sirni lonček je enostavno narediti s sirom cheddar in jajci skupaj z mlekom in maslom. Za to različico ni posebne omake, zaradi česar je čiščenje veliko lažje kot druge različice, izdelane s stevetopovim omako s sirom. Jajca in mleko združimo skupaj, nato pa jih združimo s kuhanimi makaroni, maslom in razrezanim sirom. Jajca dajejo mešanici mehko in kremasto strukturo. V receptu si lahko brez glutena uporabite makarone.
To je preprost, domišljen recept, ki omogoča več možnih sprememb. Dodajte krušeno slanino, kuhano klobaso ali kuhano kocko ali spremenite sir. Dodajte nekaj Velveete k siri črede ali uporabite nekaj Monterey Jack sira. Pepper jack sir lahko dodate nekaj prijetnega vročine za pečenje in mehčanje topen kruh naredi za lep hrustljavo konča.
Ta lahka makarona in pekarski sir traja približno 30 minut, da pecijo, in služi 4 do 6 ljudi.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelici komolca makaroni (nekuhani, približno 8 unč)
- 4 žlici masla
- 2 1/2 skodelice Sir Cheddar (razrezan, razdeljen)
- sol po okusu (kosher)
- črni poper (po okusu)
- 2 velika jajca
- 1/2 skodelice mleka
- Neobvezno: paprika, za vrh
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- Mastite 8-palčni ali 9-palčni kvadratni pekač ali 2-quart pečenka.
- Makarone kuhamo v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje. Dobro izpirajte in testenine vrnite v lonec. Dodamo maslo in premešamo, dokler se ne stopi. Dodajte 2 skodelice izrezanega sira. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
- V srednji posodi zmehajte jajca z mlekom. Dodajte mlečno zmes na makarone. Premešajte, dokler ne temeljito združite.
- Zmešajte testenino in sirno mešanico v pripravljeno kašo ali pekač. Preostalega 1/2 skodelice siri po vrhu. Potresemo s papriko, če jo uporabljamo.
- Pečemo makarone in sir (odkrito) 30 minut ali dokler se sir ne stopi in rjavi ter pečen pečen.
Nasveti in variacije
- Makaroni in sirovi pečkovi s slanino - zmešajte 4 do 6 trakov kuhane slanine in dodajte mešanico makaronov in sirov. Spoon v pekač in nadaljujte z recepturo.
- Makaroni in sirovi lupini s šunko - Dodajte 1 do 2 skodelice kuharskega kuhinjskega šunka na mešanico makaronov in sirov. Spoon v pripravljeno pekač in nadaljujte z recepturo.
- Makaroni in sir s čilovimi papriki - Dodajte nekaj žlic mletega jalapeno paprike ali dodajte 1 majhno pločevino sesekljanih zelenih čipk.
- Breadcrumb Topping - Za hrustljavo, rjavega preliva, 1 skodelico fino razrezane sveže krušne drobtine z 2 žlici raztaljenega masla. Drobite potresemo preko makaronov in sira in nato pečemo po navodilih. Mleto drobtino panko lahko uporabljate za hrustljavo prelivanje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 622 |
| Skupna maščoba | 47 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 278 mg |
| Natrij | 797 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 32 g |