Enostavna kremna omaka

Ta kremna omaka je bogatejša od tipične bele omake ali Bechamela in prav tako je vsestranska. Dodajte nekaj žlic Chardonnay ali suhega belega vina ali dodajte nekaj parmezanskega sira, da boste lahko to preprosto osnovno omako malo zganili. Lahko dodamo tudi zelišča in druge vrste sira. Oglejte si nasvete in različice za več idej.

To je čudovito omako, ki služi nad piščancem, kozicam ali ribjim filetom in traja samo nekaj minut. Druga možnost je dodati nekaj skodelic razrezanega sira in ga uporabiti za bogate in smetane makarone in sir. To je odlična omaka, ki jo lahko uporabite tudi kot vezivo v kašorah.

Beli poper je samo, da omako ohrani. Če vam je všeč aroma črnega popra, uporabite sveže mleto črno poper.

Kaj boste potrebovali

Kako narediti

  1. Segrevamo mleko v ponvi na srednji vročini, dokler se mehurčki ne pojavijo okoli roba. Obdrži toplo.
  2. Talite maslo v ponvi nad srednjo nizko vročino.
  3. Dodamo moko in premešamo, dokler mešanica dobro ne mešamo. 2 minuti nadaljevati kuhanje, mešanje.
  4. Postopoma premešajte v vročem mleku. Kuhajte na srednji vročini in nenehno mešajte, dokler omaka ne začne vreti in se zgostiti. Simmer, pogosto mešanje, na zelo nizki vročini 5 minut. Mešajte v smetani in vinu, če uporabljate. Po okusu dodajte sol in poper, po želji dodajte malo muškatnega oreščka in zelišč.
  1. Recept naredi približno 1 1/4 do 1 1/2 skodelice srednjeveške kremne omake.

Nasveti in variacije

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije 134
Skupna maščoba 9 g
Nasičena maščoba 5 g
Nenasičena maščoba 3 g
Holesterol 22 mg
Natrij 212 mg
Ogljikovi hidrati 10 g
Prehranske vlaknine 1 g
Beljakovine 2 g
(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)