Ta sijajni krompirček iz krompirja je narejen s preprosto sirovo omako in vrhnjo krušno drobno krpo - odlično stransko jedo za večerjo ali večerjo ob sobotah na hladno zimo noč. Krompir je na kratko kuhan, preden se peče - če si krompir rezal na rezine ali majhne kocke, boste pospešili postopek kuhanja.
Ta recept je začinjen s čebulo in suhim gorčico, ki lepo dopolnjujejo sira Cheddar. Prevleka s krušno drobovino ustvarja lepo zlato skorjo, dodaja lepo barvo in teksturo v posodo.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice kocke narezane ali narezane na krompir
- 3 žlici masla
- 1 žlica mleto čebulo
- 3 žlice vsake moke
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1/2 čajne žličke suhe gorčice
- 1 1/2 skodelice mleka
- 8 unč (2 skodelice) razrezan sir Cheddar, blag ali oster, razdeljen
- 1/4 skodelice mehkih krušnih drobtin
- 1 žlica topi maslo
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F in rahlo maslo 2 1/2-quart pekač.
- Krompir položite v ponev, pokrijte z mrzlo vodo in jo zavrite. Pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko, in kuhajte približno 5 minut ali dokler ne razložite. Dobro izpraznite.
- Melite 3 žlici masla v ponvi. Dodamo čebulo in kuhamo do razpisa. Odstranite iz vročine.
- V majhni skledi združite moko, sol, poper in suho gorčico. Dodamo to zmes do masla in čebule, mešamo do gladke. Postavite ga nazaj na nizko temperaturo in kuhajte 2 minuti z mešanjem.
- Postopoma dodajte mleko, neprestano mešanje. Kuhamo na majhnem ognju, premešamo, dokler ne izgubimo.
- Dodajte 1/2 skodelice izrezanega sira. Počasi kuhajte, neprestano mešajte, dokler se sir ne stopi. Odstranite iz vročine.
- V pripravljeno posodo položite krompir. Pour sirove omake nad krompirjem.
- Drobne drobtine združite z 1 žlico raztopljenega masla. Drobite drobite po krompirju in nato prelijte s preostalim 1/2 skodelico.
- Pečemo v segreti pečici 20 minut ali dokler rahlo ne porjavi.
Drugi kremasti recepti krompirja
Nič ni bolj zadovoljivo kot smetana krompirjeva jed v hladnem večeru, popolna z mesom ali piščancem in pražena zelenjava. Če iščete udobno krožnik za krompirjevo posodo, poskusite Cheddar in zeleni krompir s krompirjevim krompirjem , kremast krompirček s šunko ali krompir s slanino . Če imate v mislih pečen krompir, si oglejte krompirjevo klobaso s klobaso andouille ali dodatnim posebnim krompirjem za krompir .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 597 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 107 mg |
| Natrij | 840 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 25 g |