Samaos, aka Caramel Delights, aka največji Girl Scout Cookie vseh časov (nekateri bi rekli), je lahko kriptonit za mnoge ljudi, ki imajo sladek zob. Podstavek je narejen iz domačega piškotka s praženim kruhom , preliv je kokosov oreh in karamel, nato pa celotna stvar potopi v čokolado.
In čeprav je okusna vrsta okusna, je lahko domača vrsta bolj nagrajujoča (tako za tastebuds kot za denarnico). Upoštevajte: ti piškotki vključujejo nekaj korakov, vendar dejstvo, da vam ne bo treba čakati do naslednjega leta, da zgrabite škatlo, jih dajte na seznam obveznih receptov za piškotke, ki jih lahko naredite celoletno .
Bonus: te piškotke lahko preprosto zamrznejo, ko so dokončane in jim služijo, ko je to primerno, na primer, ko imate gostujočega gosta.
Recept je spremenjen iz Creme de La Crumb.
Kaj boste potrebovali
- Piškotki iz kruha:
- 1/2 skodelico masla (zmehčano)
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1/2 čajna žlička vanile
- 1 1/4 skodelice vsestranske moke
- 1/3 čajne žličke pecilnega peciva
- 1/4 žličke soli
- 2 žlici mleka (hladno)
- Topping:
- 1 1/2 skodelice kokosovih kosmičev (angela)
- 36 karamel (posamično zavito ali približno 1/2 skodelice)
- 3 žlice težke smetane
- 1/2 žlička soli
- 1 žlička vanilije
- 1 1/2 skodelice pol sladke čokolade
Kako narediti
- V posodi mešalnika stojala ali v srednji posodi z ročnim mešalcem premijete maslo in sladkor, dokler ne dobite kreme . Potem dodajte vaniljo in ponovno premagajte.
- V ločeni posodi mešajte moko, pecilni prašek in sol skupaj. Nato ga postopoma dodajte v mešanico masla, pri čemer pazite, da se ne premeša. Strgajte ob straneh posode in dodajte mleko. Zmešajte do kombinacije, ne mešajte več.
- Testo pripravite v kroglo in zavijte v plastično folijo. Testo položite v hladilnik vsaj eno uro ali do 2 dni.
- Ko je pripravljen za pečenje, pečico segrejte na 350 F.
- Ko se ohladi testo, ga zavrtite v debelino 1/4-palčni. Uporabite rezalnik za kruh, da izrežete kroge iz testa. Če nimate rezalnika za krof, uporabite enega večjih rezalnikov za piškote in nato še veliko manj, da izrežete sredino. Piškotke postavite na pergamentno obloženo folijo.
- Obrnite ostanke nazaj v kroglico in jo spravite na drugo stran. Izrežite več piškotkov in jih postavite na drugi pekač.
- Pecite 10 do 12 minut ali dokler ne nastavite. Robovi so lahko zelo rahlo obarvani, piškoti pa ne smejo videti rjave barve.
- Dovolite, da se ohladijo na ohišju za hlajenje. Medtem ko se hlajenje pripravi prelivanje karamela.
- Spustite pečico na 325 F. Kokosove kosmice položite na pekač in jih položite v pečico 5 do 10 minut. Premešajte približno na polovici, da zagotovite enakomerno porjavelost. Odstranite opečen kokos iz peči in pustite, da se rahlo ohladi v ponvi.
- Dodajte karamele in težko kremo v srednjo mikrovalovno skodelico. Mikrovalovna pečica približno 2 minuti, nato odstranite in premešajte. Mikrovalovna pečica za 30 sekundnih intervalov, med mešanjem, dokler se karamele popolnoma ne stopijo. Dodajte vanilijo in sol.
- Na vsak piškotk razdelite 1 do 2 čajna žlička karamele.
- Kokosovo mešanico premešajte v preostali stopljeni karamel, dokler ni popolnoma združena. Dodajte približno žlico kokosove mešanice na vrh vsakega piškotka. Razširite in zmešajte karamelo, tako da se enakomerno nahaja na vrhu piškotka. Vsak piškotek položite na svežo list papirja za pergament.
- Čokoladne žganje segrejte v mikrovalovni pečici ali v dvojnem kotlu, premešajte v tridesetih sekundah, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Potopite spodnji del vsakega piškotka v topljeno čokolado in jo položite na svežo list papirja za pergament. Potopite vrh vsakega piškotka s preostalo topljeno čokolado.
- Pustite, da se popolnoma ohladi (najmanj 1 ura) in postrežite!