Pet preprostih načinov za izboljšanje kuhanja

Ali vaš preizkušeni in resnični recepti nenadoma zdijo malo dolgočasni? Iščete načine za pripravo dodatnega pizza k vašemu kuhanju? Tukaj je pet preprostih nasvetov, ki vam pomagajo postati boljši kuhar takoj!

• 01 od 05

  Sezona Boldly

  Ko govorimo o "začimbe", običajno govorimo o soli. To je glavni začasni agent v kulinarični umetnosti in nekaj, kar mnogi kuharji začenjajo ne uporabljajo dovolj.

  Ne bojte se agresivno soli. In mimogrede, to pomeni košer sol , ne navadne solne mize. Pred žganjem mesa in piščančje perutnine potresemo s soljo Košerja in ugotovimo, kakšna je razlika.

  Ampak ne ustavi se tam. Pri kuhanju testenin poskrbite, da boste pred ogrevanjem prevlečili testenino . Uporabite približno peščico košerjeve soli za vsakih šest kvartov vode - odvisno od velikosti vaših rok. Enako velja za vodo, ki jo uporabljate za kuhanje krompirja za pire krompir. Voda mora okusiti slano - skoraj kot morsko vodo. Kar nas pripelje do našega naslednjega ...

• 02 od 05

  Uporabite Flourful kuhanje tekočine

  Voda ne okusi ničesar. Torej, z uporabo vode za parne zelenjave, ožemanje, lovljenje ali za izdelavo juh pomeni, da ne dodate okusa hrani. Razmislite o uporabi staleža , juhe ali vina namesto vode. Na primer, pri izdelavi riža nadomestite zelenjavo za navadno vodo. Tukaj je enostaven recept za zelenjavo, ki ga lahko naredite v približno 45 minutah.

• 03 od 05

  Naj bo tanko

  Nekaj ​​je všeč, da se malo in malo spopade s kisline. Limonski sok , kis in vino prispevata kislino k jedi, ki oživlja okuse in pomaga uravnotežiti in dopolnjevati sladke okuse.
  
  Ko jedu zdi, da manjka nekaj in ste jo že začinili s soljo, včasih manjka kislina. Pogosto je samo stisk limoninega soka vse, kar potrebujete. Namesto tega, za ljudi, ki morajo slediti zmanjšani dieti natrija, lahko limonin sok nadomesti nekatere okuse, ki se izgubijo z omejevanjem soli.

• 04 od 05

  Maslo gor

  Poleg soli je maslo verjetno ena najbolj nezamenljiva sestavina v vseh kulinaričnih umetnostih. Nič ne primerja s sublimnim, kremastim okusom in občutkom v ustih čistega masla. Če menite, da bi izboljšanje kuhanja pomenilo ogrožanje zdravja, ponovno razmislite.

  Najprej, nadomestki masla, kot je margarina, vsebujejo ravno toliko maščobe kot maslo. Toda poleg tega, kot kažejo hitro pregledovanje sestavin, naštetih na tem masnem nadomestnem produktu, vsebujejo tudi abecedno juho umetnih okusov, emulgatorjev, konzervansov in drugih skrivnostnih sestavin. Če je zdravje moja glavna skrb, bom izkoristil moje možnosti z resničnim maslom.

• 05 od 05

  Uporabite kontrastne teksture

  Predstavljajte si, da grize v kos popolnoma praženega piščanca . Zunanja koža je čudovito hrustljava, medtem ko je meso samo nežno in sočno. Kontrast hrustljave kože in nežnega mesa je velik del tega, kar naredi jedo praženo piščanca tako zabavno.
  
  Pomislite na druge načine, kako doseči ta isti učinek v jedi, kot so pire krompir. Recimo, da ste sirile nekaj sesekljane zelene in jo pomešali v pire krompir. Ta kruh bi vsekakor naredil ta krompir bolj vznemirljiv (in tudi aromatičen). Ali pa, če ste pečeni makaroni in siri, poskusite dopolnjevati z nekaterimi začinjenimi krušnimi drobtinami pred pečenjem. To bo dodalo nekaj lepo hrustljavo v nasprotju z mehkim sirom in testeninami.