Ni presenetljivo, da imamo še en recept, ki temelji na phyllo. Phyllo je eden največjih izumov v svetu hrane. Je masleno rožnato in tako dobro kombinirane sladke okusne okuse. Ta okusna grška mesna pita, ki se imenuje kreatopita (κρεατοπιτα), je odličen primer vsestranskosti filosa. Od baklave do tega lahko to storite le toliko in okusite prav tako okusno.
Tradicionalna kreatopita se je malo raztegnila. Medtem ko nekatere jedi pokličete z uporabo por ali riž, je ta različica drugačna metoda, ki zmanjšuje meso v dveh različnih vrstah tekočin, da se resnično pakira na okus. Metoda reduciranja resnično daje mešanico mesa lep okus. Z dodanimi zelišči in lahkimi kislostmi iz paradižnikovih pasti dobite uravnotežen, a zapleten ugriz, ki ga bodo ljudje dosegli v nekaj sekundah. Vzemite nekaj zelišč, da vključite tiste, ki so vam všeč.
Kaj boste potrebovali
- 3 tbsp. olivno olje
- 2 srednje čebule (na kocke)
- 1 lb govedina (tla)
- 1/2 čajna žlička origana
- 1/2 čajna žlička (sveža, narezana)
- Okus: poper
- Za okus: sol
- 1 čajna žlička paradižnika
- 1/3 skodelice rdečega vina
- 1/4 skodelice piščančje juhe
- 1/2 skodelice feta (razpadla)
- 1 jajce
- 1/2 skodelice masla (stopljeno)
- 1 lb škatla filona (1 val, ki se odmrzne pri sobni temperaturi)
Kako narediti
V ponev preko srednje visoke toplote segrejte nekaj oljčnega olja
Ko je vroče, dodajte v čebulo, dokler ni mehko in prosojno, približno 5 minut.
Nato dodajte v goveje meso, razstavite in rjavo.
Ko je meso v rjavi barvi, dodajte v origano, koper, poper, nekaj soli in paradižnikovo pasto, zmešajte vse skupaj.
Dodaj v vino in zmanjšajte.
Dodajte piščančjo juho in zmanjšajte.
Ko se celotna tekočina zmanjša, jo odstranite iz vročine in izpraznite v posodo.
Dodajte v feta in jajce dobro premešajte.
Zmešajte mešanico mesa.
Pečico segrejte na 350F.
S krtačo za kroženje s krtačo z nekaj stopljenim maslom
Odklopite liste filma in jih položite.
Izrežite filialne plošče, ki ustrezajo velikosti vaše pekačice.
Vzemi eno folijo in ga položi v pekač. ***
Čopič z nekaj stopljenim maslom in položite še en list navzdol filona.
Krtačite to z maslom in ponovite še šestkrat (fililo, maslo, fililo).
Po osmem listu follo vlijemo mešanico mesa v posodo in enakomerno izravnajte.
Sedaj ponovite korake 14 -15, tako da postavite 8 več listov folije čez mešanico mesa.
Ko je doseženo, pečico poravnajte v pečici 20-30 minut ali dokler ne zlate rjave barve.
Odstranite, izrežite in vroči!
Opombe: * Uporabljali boste samo 1 roll. Prihranite 2. za drug dan. Tukaj smo uporabili 9 x 9-palčni pan.
*** Ohranite phyllo, ki ga ne uporabljate pokrito z vlažno brisačo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 992 |
| Skupna maščoba | 58 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 231 mg |
| Natrij | 964 mg |
| Ogljikovi hidrati | 65 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 46 g |