V grščini: κρέπες σοκολάτας, izgovorjen KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Crepes so postali tako priljubljeni v Grčiji, da so krepi stojala skoraj tako številni kot stojala souvlaki . Ne bom zanikala, da vem, zakaj. Imam užitek, da jedem krempe na več načinov - z maslom, s sladkorjem, z Nutello, z mešanimi sadji in še več! V zadnjem času, ko sem na poti v Francijo, sem med enim obiskom poskusil toliko različnih sort. Podobno kot v Grčiji obstajajo krepi stojala povsod! Ne bodite zastrašeni, da bi s to pijačo naredili to vrsto palačink. Ključ je zelo tanka plast na ponvi. Pomaga, če imate orodje, imenovano krepi trosilnik, ki ga lahko preprosto najdete na spletu. Vzemite to palačo tip umetnosti domov z vami. Ključ je zelo tanka plast na ponvi. Pomaga, če imate orodje, imenovano krepi trosilnik, ki ga lahko preprosto najdete na spletu.
Ko uporabljate to orodje, je pomembno, da ga pred uporabo sedite, preden ga uporabite, saj bo to pomagalo pri uporabi orodja, s katerim potisnete testo v krog. Ko položite testo v veliko posodo s paličicami, vzemite trosilnik, ki se začne v sredini, in zavrtite v smeri urinega kazalca, da raztegnete testo v tanko plast. Še naprej vrtite trosilnik, ne da bi bili težki, ker ne želite ustvariti lukenj ali solz v krepi. Brez tega orodja, druga možnost premakne vaš pan okoli kot se raztegne. Ni tako učinkovito, vendar še vedno deluje!
Grške krepine so pripravljene na več načinov; Ta recept za čokoladne kreme je navdihnil moja vnukinja. Na njem so trije veliki vrvi, ki so v grškem slogu nekoliko težji od njihovih francoskih kolegov.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice masla ali margarina za cvrtje
- 2 jajca
- 1 skodelica mleka
- 1 žlica sladkorja
- 1 1/4 žlica masla ali margarina pri sobni temperaturi
- 1/2 skodelice za vsestransko moko
- 6 žlici krompirjevega smetane (kot je Nutella)
Kako narediti
- Kombinirajte jajca, mleko, sladkor, moko in mehčano maslo ali margarino v mešalniku in dajte 3 kratke vreče moči za združevanje. (Druga možnost je, da se premeša, dokler se ne zmeša in maslo v celoti porazdeli.)
- Nalijte se v skledo in pustite sedeti 5 minut.
- Z 10-palčno ometno omako, ki ne drži palice, na srednji nizki toploti stopite 1 žlico masla ali margarine in dodajte 1 prefinjeno testo. Nežno se pretrese, da se razprostira na celotni površini posode.
- Kuhajte, dokler se ne nastavite na vrhu in pazljivo obrnite z dvema lopaticama (preklop je najboljši). Krep mora biti rahlo porjavel. Na drugi strani kuhamo do rahlo porjavelega in položite ploščo.
- Na en konec krepice položite 2 žlici čokoladne smetane in zavite.
- Ponovite, da naredite 3 velika čokoladna crepa.
- Vroči.
Opomba: Če želite povečati recept, povečajte vse sestavine, razen jajc.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 647 |
| Skupna maščoba | 42 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 196 mg |
| Natrij | 658 mg |
| Ogljikovi hidrati | 52 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 16 g |