Piščančji čili je odlična alternativa govejem ali svinjskem čilu, z dodatnim zelenjavo in fižolom je bolj zdravo. Ta recept naredi veliko serijo piščančjih čil, kot nalašč za zabavo na dan ali prtljago. Preostanek čilija se lahko zamrzne! Zapakirajte ga v nepredušne posode za zamrzovanje, označite in zamrzujte do 6 mesecev.
Kombinacija piščančjih stegen in piščančjih prsi naredi ta piščančji čili ekstra flavor. Uporabite belo fižol v čilu. Veliki severni fižol ali fižol mornarice so dobra izbira.
Čili prelijemo s svojo kislo smetano in cilantro ali zeleno čebulo ali pa z vrhnjo sira. Ta piščančji čili služi s svežimi pečenimi koruznimi ali koruznimi zvitki.
Kaj boste potrebovali
- 6 kostnih piščancev brez kosti (razrezane na kose velikosti)
- 3 do 4 polovice piščančjih prsi (razrezane na kose velikosti)
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 velika čebula (grobo sesekljan)
- 1 rdeča paprika (sesekljan)
- 4 pločevinke po 16 unč Velik severni fižol (ali mornarični fižol, odcejen)
- 3 14,5-unčne pločevinkove paradižnike (na kocke, nedokončane)
- 1 16-unč jar tomatillo salsa
- 2 4-unce pločevinke zelene čile paprike (sesekljan in blag)
- 2 do 4 žlice jalapeno paprike (na kocke)
- 1 skodelico koruznega zrnja (v pločevinkah ali zamrznjenih)
- 2 čajni žlički čilija v prahu
- 1 žlička kumina (tla)
- 1 nežna čajna žlička posušenega listnega origana
- 1 žlička soli (ali po okusu)
- 1/4 žličke črnega popra (zemlja)
- Neobvezno: kisla smetana
- Neobvezno: sveži sesekljani cilantro
- Neobvezno: monterey jack ali cheddar sir (razrezan)
Kako narediti
V veliki nizozemski peči piščančje koščke v oljčnem olju segrejte na srednji vročini do rahlo porjavelih.
Dodajte čebulo in nadaljujte kuhanje z mešanjem, dokler se čebula ne zmehča.
Dodajte česen in poper ter nadaljujte kuhanje 2 minuti.
Dodajte fižol, krompirjeve paradižnike, salsa, čipsko papriko, jalapeno papriko, koruzo, čilijem v prahu, kumino, origano, sol in poper. Privedite do vrenja. Zmanjšajte toploto na nizko, pokrijte in nadaljujte kuhanje 1 uro.
Po želji posujte s kislo smetano, sesalcem in izrezanim sirom.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Srčkan Slow Cooker Chicken Chili