Sneg grah je hrustljavo in okusno zelenjavo, in traja samo nekaj sekund, da kuhamo. Ta preprost snežni grah je pripravljen s preprosto kombinacijo masla in lomljenega limoninega lesa. Na grah skupaj z limono dodajte narezane oreščke.
Za razliko od sladkornega graha, je grah v snežnem grahu majhen. Hitro zavre ne sme biti več kot 1 minuto ali pa bodo stroki izgubili krč.
Grah je odlična stranska krožnik s kozicami, ribami ali drugimi morskimi sadeži ali pa jim služi s piščančjo jedjo.
Kaj boste potrebovali
- 12 do 16 unč svežih grahov
- Sol za kuhalno vodo
- 2 žlici masla
- Zest 1 limone
- 1/4 do 1/2 skodelice, narezane ali narezane oreščene mandlje, * neobvezno
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
Kako narediti
Zlomite stebla iz snega graha in potegnite strune. Dobro sperite.
Napolnite srednje ponev s približno 2 kvarti vode in 2 žlički soli. Voda prelijemo z veliko toploto. Dodajte grah snega in nato vrnite vodo nazaj. Kuhajte grahove stroje za 30 do 45 sekund. Ne pretiravajte jih ali pa bodo izgubili čudovito krčenje.
Pražite grah v cedilu in ga obrišite.
Maslo dodajte v ponev in ga postavite na srednjo toploto. Ko maslo začne sipati, dodajte odcejeni grah. V maslu zmešajte grmičevje graha, z mešanjem, približno 1 minuto. Dodajte limone in opečene mandlje (če jih uporabljate) in nadaljujte kuhanje 1 minuto.
Sezono po okusu s soljo in sveže mletim črnim poprom.
* Na toast narezane ali zdrobljene mandlje, jih postavite v suho ponev in postavite ponev na srednjo vročino. Kuhajte, mešajte in poganjate pogosto, dokler mandlji ne rahlo porjavijo. Da jih opečete v pečici, jih razporedite v eni plasti v plitvo posodo za pekač. Pečemo v predhodno segreti peči 350 F približno 10 do 15 minut, občasno obračamo ali dokler niso rahlo porjavljene.
Nasveti in variacije
- Nekatera druga zelišča in dodatki okusov, ki lepo dopolnjujejo pečenke, so gobe, arašidi, ingver, česen, peteršilj, bazilika in červil.
- Če želite dodati nekaj česnovega okusa, lupite 1 česen česna in ga na polovico odrežite. Čaše česna v maslu pustite 1 minuto. Odstranite česen in zavrzite; dodajte snega v grah. Počakajte približno 1 minuto. Dodajte limonino lupino in mandlje, če uporabljate; nadaljujte kuhanje 1 minuto. Po zelenjavi pustite sezono s soljo in sveže mletim črnim poprom.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Slow Kuhanje Sladka in kisla kozica S Pea Pods, ananas in korenje
Penne pečemo s šunko in grahom
Novi krompir in grah s kremo omako
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 214 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrij | 82 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 8 g |