Ta kremno rižev puding je okusno okusen s kardamom in poln orehov. To je odlična sladica za kadarkoli v letu. V južni in vzhodni Indiji so narejeni različni festivali. Na jugu se kheer imenuje payasam in na vzhodu je znan kot payesh .
Kaj boste potrebovali
- 2
- litrov polnomastnega mleka
- 1 lahko (400 g) sladkana
- kondenzirano mleko
- 1 tsp.
- kardamon v prahu
- 1 skodelico sladkorja
- 1 skodelica riža Basmati
- 50 gramov mandljev
- blanched in slivered
- 50 gramov rozin
- Nekaj pramenov žafrana
- Izbirno: cvetni listi vrtnic
Kako narediti
- Risino operite dobro in pol ure polutajte v dovolj vode, da jo popolnoma pokrijete.
- Dajte mleko, kondenzirano mleko in sladkor v globoki, debelem dnu posode in zavrite. Ko mleko pride do vrenja, dodajte riž in kuhajte. Kuh dokler se mleko ne zgosti in se zmanjša na polovico prvotne količine.
- Dodajte mandlje, rozine in kardamom ter kuhajte še 5 minut.
- Izklopite kuhalno ploščo in dodajte žafran. Dobro premešajte.
- Pustite, da se ohladi, nato se ohladi.
- Postrezite z mrzlo garnituro z vrtnicami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 730 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 34 mg |
| Natrij | 143 mg |
| Ogljikovi hidrati | 121 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 17 g |