Uporabite jagnjetino ali govedino v tej aromatični obara. Pahuljice so narejene z dodatkom posušenih zelišč ali svežega sesekljanega peteršilja. Zelo enostavno jih je pripraviti s piškotom. Jagnjetovo ramo je dobra izbira za to obara.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici rastlinskega olja
- 2 kilograma jagnječjega mesa ali govejega mesa
- 1/2 skodelice moke
- 1 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 2 korenja, sesekljane na velike koščke
- 4 krompirja, zmlet
- 2 paradižnika, olupljen in sesekljan, ali 1 lahko (14,5 unč) kocke na paradižnik
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1 sveženj svežih mešanih zelišč, vezanih z vrvico (timijan, rožmarin, drobnjak, peteršilj)
- 2 1/2 skodelice goveje juhe
- Zeliščne kumare:
- 2 skodelice
- mešanica pečenja piškotov
- 2/3 skodelice mleka
- 1/2 do 1 žlička mešanih posušenih zelišč ali peteršilja
Kako narediti
- Rastlinsko olje postavite v veliko, težko skodelico in jo postavite na srednje veliko toploto.
- Pražite meso v moki in nato rjavo v olju v skodelici.
- Dodamo čebulo in kuhamo, dokler ne rahlo porjavi.
- Namazano meso, čebulo in zelenjavo postavite v veliko skladišče ali nizozemsko pečico. Dodajte česen v prahu. Postavite sveženj zelišč v sredino zmesi. Pokrijte z govejim juho in kuhajte 2 uri po nizki toploti.
- Medtem ko kuhanje kuhanje, da cmoki (glejte spodaj). Sol in poper po okusu.
- Približno 20 minut, preden služijo čas, kombinirajte mešanico pečenja piškotov z mlekom in posušenimi zelišči ali peteršiljem. Zmešajte, dokler ne navlažite. Spustite na vrelo obarvano in nežno segrevamo 10 minut. Pokrij ponev in nadaljujte kuhanje še 10 minut.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 851 |
| Skupna maščoba | 41 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 151 mg |
| Natrij | 816 mg |
| Ogljikovi hidrati | 71 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 49 g |