Vrste Zucchini & Summer Squash

01 od 10

Toliko različnih vrst poletnih skvoša

Vsi vemo, da so bucke, vendar obstajajo številne vrste poletnega squash-ja - več o njih se lahko naučite tukaj. Odvisno od tega, kje ste, lahko poznaš te plodove poletne in zgodnje jeseni, kot bučke ali kostanj.

Opomba: te vrste zelenjadnic so imenovane "poletne tkivke", ki imajo precej dolgo žetveno sezono in so na voljo v najslabšem obsegu - prekrivajo se na najbolj čudovit način z zimskim squashom.

02 od 10

Chayote Squash

Tudi svetlo zelene številke so znane tudi kot suho srebro, ki so odlični primeri tesnega botaničnega odnosa med squashom, kumarami in melonami. Kot drugo poletno squash, je okusno surovo (narezano ali narezano) v solatah ali dodano v juhe, posušeno v obarvah, vrženo na žaru ali dodano v sautés ali stir-fries.

03 od 10

Crookneck Squash

Blag v okusu bučke, pogosto svetlo rumene barve, drugič kratko občutljivo bledo zelene barve, z izrazitim zoženjem na svojih vrhovih in pogosto zapeljivo krivuljo do svoje oblike, squok s squash dodaja malo čudež družini poletnih squash . Uporabite tako kot bučke.

04 od 10

Cocozella Di Napoli

Ta lahka zelena črtasto italijansko dediščino zucchini sorte ima velik okus in bonus, ki ne postane lesen in grenak, saj raste. Uporabljajte v kateremkoli receptu, ki zahteva bučke, vendar je njen prefinjen okus zelo dobro delujoč v surovi soljeni zucchini solati.

05 od 10

Pattypan Squash

Pattypans prihajajo v rumeni, temno zeleni, svetlo zeleni, smetani in celo božanski. Prav tako prihajajo v velikosti od teeny drobne do 4 ali 5 cm čez. Lahko jih sesekljamo ali narezujemo in kuhamo kot vsako poletno tkivo, iztrebimo in napolnimo z lepim učinkom, ali prepolovimo in žarimo kot njihove dolge in zelene bratje.

06 od 10

Rumena zucchini

V srečen zasuk zelenjave usodo, rumene bučke ohranja svojo svetlo sončno barvo, ko kuhana, tako da lahko uporabite tako kot zeleni bučke, ampak v svetlejši, sončnejši, bolj barvita učinek. V tem Zucchini Frittata še posebej želim uporabiti rumene bučke, saj se rumena mešana z jajci na hladen način, zaradi česar je okus poletnega tkiva malo presenečenje za veliko manj opaznih dinerjev.

07 od 10

Zelena (Call It Classic!) Zucchini

To je slika, ki je večina od nas, ko slišimo besedo "bučke". Imajo blago aromo in čudovito občutljivo in gladko teksturo, ko jih pobirajo na manjši strani. Če pa ostanejo prevelike, pa postanejo težke in lesne.

Veliko je treba storiti z zelenimi bučkami, vendar je ena od mojih favoritov vsekakor te kumare, druga pa je ta preprosta, a povsem okusna testenina Zucchini .

08 od 10

Okrogli (Eight Ball) Zucchini

So majhne, ​​zelo okroglaste bučke. To je to. Uporabite jih le kot bučke, čeprav je treba opozoriti, da so okrogle tiste, ki so še posebej dobre za izpiranje, polnjenje in pečenje ali pečenje.

09 od 10

Zucchini z rožami

V poletnih mesecih lahko najdete bučke in poletne tikve na trgu, ki imajo še vedno svoje cvetove. To je čudovito dvojezično odstraniti cvetje, jih posejati in jih dodati v solate (kliknite na naslednji diapozitiv za več idej) in uporabite te ultra-nežne bučke, da naredite preprosto obrito surovo kukavično solato.

10 od 10

Zucchini rože

Zucchini cvetje in cvetovi, pritrjeni na drugo poletno squash-imajo nežen, a posebno okus cucchini / poleti squash. Tradicionalno so jih pretresli in ocvrti , vendar so tudi dobri sesekljani in raztreseni v solate. Tukaj najdite več receptov za cucinije .