Ta preprost in enostaven pečen sladek krompir s česnom je slan in slan (in vegan!) Bolj zdrava (vendar enako slastna!) Alternativa tradicionalnemu ocvrtu olja ali krompirjevem krompirčku in pripravi odlično stransko jed spremljajte veggie burger ali sendvič za kosilo ali za hitro in preprosto jedi za večerjo.
Ti sladki krompir je slasten vegetarijanski recept, ki služi kot stranski krožnik s skoraj vsako večerjo. So kot nalašč, kot so z malo soli, poprom in česnom v prahu za začimbe, ali pa poskusite dodati malo ingverja ali kurjega prahu v recept za začinjeno majhno zvijanje. Ali pa uporabite svojo lastno najljubšo trgovino, kupljeno mešanico začimb, če želite. Tudi, tako kot večina kuharjev, vedno priporočam kuhanje in začimbo hrano z morsko soljo ali košerjevo soljo za veliko boljši okus kot tradicionalna kuhinjska sol.
Popolnoma vsi, ki sem jih kdajkoli skuhal, jih ljubi in zahteva recept. Ne morejo verjeti, da so naravni okusi sladkega krompirja pari z malo soli, česnovim prahom in oljnim oljem tako dobri! Sladki krompir resnično potrebuje zelo malo okusa, toda če ne jedo vegana, bi se lahko na vrhu tega zasajenega sladkega krompirja malo krpica dobrega kakovostnega masla in, če jeste vegan, poskusite vegansko margarino ali maslo nadomestijo z dodatnim okusom.
Ta veganska iztrebljena sladka krompirja je prav tako čudna, kot sladek krompirček , vendar pa absorbirajo manj olja, ko so pečeni na vrhu na tej poti. Prepričajte se, da si prikupite svoj sladki krompir, lepo in tanko ter čim bolj enakomerno, zato se hitro in relativno enakomerno kuhamo.
Ta recept je vegetarijansko, vegansko in brez glutena.
Kaj boste potrebovali
- 3 sladek krompir ali jams
- Česen v prahu, po okusu
- Sol, po okusu
- Poper, po okusu
- Ginger prašek, po okusu (neobvezno)
- Curry v prahu, po okusu (neobvezno)
- Oljčno olje ali drugo dobro kakovostno olje za kuhanje
Kako narediti
- Najprej narežite vsakega od sladkega krompirja v okrogle kose v obliki kovancev, debele približno 1/2 cm. Za večji sladki krompir, boste morda želeli, da bi te oblike kovancev razrezali na polovico, da bi jih približali kosom velikosti. Poskusite se prepričati, da so vsi vaši sladki krompir rezani na enako širino, tako da kuhajo relativno enakomerno.
- Ko je vaš sladki krompir rezan in pripravljen za gretje, ogrejte tanko plast oljčnega olja ali drugo dobro kakovostno jedilno olje v veliki ponvi, ponvi ali litem železu in položite en sloj sladkih krompirjevih kosov kovancev v olje. Krompir potresemo s soljo, poprom, česnom, po želji po izbiri curryja in ingverja.
- Pustite, da se sladki krompir kuha, dokler rahlo nežno, približno 3-5 minut, nato zavrtite, na drugi strani posipajte s soljo, poprom, česnom in začimbami. Nadaljujte kuhanje vaših sladkih krompirjevih rezin, pri čemer dodajte več olja po potrebi.
Naj bo vaš sladek krompir v pečici pri nizki temperaturi, dokler ga ne pripravite, če ne uživate takoj.