Iščete popoln popoln recept za krompirjevo solato? Vse, kar resnično potrebujete, je, da v večini receptov zamenjate majonezo za veganska mayo in se prepričajte, da ni jajc ali mesa. Ali pa preizkusite preprost recept, narejen iz nič, kot je ta.
To je preprost in enostaven recept za osnovno vegansko krompirjevo solato, ki uporablja veganska majoneza brez jajc . Ta veganska krompirjeva solata je kot nalašč za piknik, potluck ali za vaš zunanji vegetarijanski žar .
Ali nimate nobene veganske majoneze? Zakaj ne bi poskusili sami? Tukaj je, kako narediti domače veganske majoneze .
Kaj boste potrebovali
- 5 do 6 rdečih, belih ali krompirjevih krompirjev
- 1/2 skodelice veganske majoneze (najbolj všeč smo blagovno znamko Vegenaise)
- 3 tbsp. kis
- 1 srednje čebulo, narezan na koščke
- 2 stebla celery, zmlet
- 1/3 čaše narezane na črne olive (neobvezno)
- 1/4 skodelice vegetarijanske slanine (neobvezno)
- Sol in poper po okusu
Kako narediti
- Prinesite velik lonec soljene vode na vrenje. Dodajte krompir in kuhajte, dokler ne razložite, vendar še vedno trdno, približno 15 minut.
- Izlivajte vodo iz posode in popolnoma ohladite krompir, približno 15 minut.
- Odkupite krompir popolnoma in ga razrežite v kose velikosti. Pustite (poleg tega lahko lupine pustite na krompirju za več teksture)
- Nežno zmešajte vse preostale sestavine v veliki skledi, postopoma dodajte krompir in pokrijte s sestavinami, dokler se ne razporedite enakomerno.
- Po okusu zaužijte sol in poper.
- Ohladite najmanj eno uro pred služenjem, če imate dovolj časa. Okusi bi bili najboljši po hlajenju čez noč.
Nasveti za kuhanje in nadomestki sestavin
Krompirjeva solata je cenjena kot jed, ki deluje kot jin v jangu sladkih stranskih jedi, kot so pečeni fižol; vendar pa lahko to krompirjevo solato dodate še dodatnemu zamahu z dodatnimi začimbami. Čeprav je ta recept popolnoma okusen in popolen, tako kot je, če bi radi dali nekaj dodatnega, tukaj je nekaj predlogov, da bi vaša domača veganska krompirjeva solata bila okusna za goste:
- Dodajte sveže mleto črno poper za dodatni ugriz
- Top in premešajte v 2 čajna žlička paprike za dodajanje okusnega okusa
- Dodajte 1/2 skodelice rumene gorčice, da dodate nekaj dodatnega tangusa na posodo
- Dodajte 4 unče mletega ali narezanega pimento za sokulatni sladek okus
- Dodajte 3 žlice sladkega okusa ali sesekljanih kumaric za okusen zvitek
- Dodajte sveža zelišča, kot so koper, taragon, rožmarin, peteršilj, drobnjak, pležir ali kombinacija
- Kapice lahko dodate k posodi
Ponovitev tradicionalnih receptov krompirjeve solate
Krompirjeva solata, ameriška poletna hrana, ni izvirala iz Združenih držav. Španska kolonizacija je prinesla krompir iz Južne Amerike v Evropo v 1500-ih in se je sčasoma razvila v Evropi, najverjetneje v Nemčiji, preden se je vrnila nazaj v Severno Ameriko. Zdaj je posoda narejena po vsem svetu.
Vegan je morda lažje, kot si mislite! Poznavanje, kako nadomestiti sestavine v tradicionalnih receptih, da bi recept vegan je ključ, da jih vključite v svoj novi bolj zdrav način življenja.
Tradicionalne jedi iz krompirjeve solate z vsega sveta se imenujejo Olivierova solata ali Stolichny salata, patates salatasi, Rus salatasi, ensaladilla rusa ali Kartoffelsalat. Mnogi od njih uporabljajo trdega kuhana jajca in majoneze v svojih receptih. Odstranitev teh sestavin bo skoraj vedno postala veganska. Če je uporaba veganske majoneze nezaželena (ali pa ga nimate na roki), jo lahko nadomestite z oljčnim oljem in gorčico Dijon, da dodate sladkost in pomagate krompirju in začimbam skupaj. Čeprav je barva lahko off-dajanje, avokado je tudi veliko zdravih maščob, ki se namesto majoneze dodajo v krompirjevo solato.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 293 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 230 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 6 g |